奶酪只是减轻体重的理想产品，因为它可以烹制许多美味健康的菜肴，包括糕点，甜点，煎蛋，小吃和色拉。 这样的饮食绝对不会感到无聊！
选择你的食谱
干酪含有足够的蛋白质，最少的碳水化合物以及钙，钾，硒和许多其他维生素和矿物质。 此外，干酪被归类为低血糖指数产品。 这意味着它不会引起血糖的急剧上升而被缓慢吸收。 食用干酪的人长时间不会感到饥饿，他的身体花费大量卡路里来消化此类食物。 因此，干酪奶酪适用于糖尿病患者和想要减肥或保持健康的人们。
为了减轻体重，最好使用低脂肪的干酪（0％），它的卡路里最少。 中等脂肪含量（至多9％）的干酪用于定期营养，例如儿童。 建议运动员和燃烧大量卡路里的人使用脂肪奶酪（18％）。
奶酪不仅健康美味，而且是一种用途广泛的产品。 它用于甜点，甜咸糕点，沙拉，小吃和主菜。 奶酪食谱的清单非常广泛。
当然，这些食谱中的许多都含有很高的卡路里。 但是，也有许多主动减肥的方法。 最主要的是，必须将无脂肪的干酪和少量的油作为此类食谱的配料，并且还希望从中排除小麦粉。
奶酪煎蛋卷
这种快速而奇妙的食谱将改变普通的早餐，赋予您大量的精力，直到午餐时都让您感到饱腹，并且无论如何都不要使自己的身高增加一厘米。 对于饮食食谱，您将需要用于松饼或其他不粘烤盘的硅胶模具。 因此，煎蛋卷无需在油中炸！
需要什么：
- 无脂奶酪-200克；
- 鸡蛋-4个;
- 葱（或干）-一束（或一茶匙）；
- 盐和黑胡椒调味。
逐步食谱：
- 将鸡蛋和干酪混合在一起，然后加入切碎的洋葱，盐和香料。 再次搅拌。
- 将混合物倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烘烤15分钟。
- 将菜先从模具中取出并撒上药草，然后趁热上菜。
减肥芝士蛋糕
这是乳酪蛋糕的经典配方，在适当营养的方向上稍作改动。 要准备如此美味的早餐绝对简单，任何水平的烹饪专家都可以解决。
您需要什么（专为4份量设计）：
- 奶酪（0％脂肪）-500克；
- 鸡蛋-2个;
- 蜂蜜-1汤匙;
- 燕麦片或燕麦片-4-5汤匙；
- 香兰素-1袋;
- 盐是一小撮。
分阶段配方：
- 用鸡蛋，香草，盐和蜂蜜将干酪压碎。 提示：不喜欢蜂蜜？ 取而代之的是加入少量干果，它们会给菜带来所需的甜味。 此外，您可以添加天然甜味剂（例如甜叶菊）代替蜂蜜和干果。 这将大大降低菜肴的卡路里含量，但会严重影响其口味。
- 在咖啡研磨机中研磨燕麦片，或仅使用燕麦片。 将其添加到混合物中，充分混合。
- 拿一块烤盘，用烤纸覆盖。 从混合物中形成一个小的“小馅饼”，然后将它们放在烤盘上。
- 在180度下烘烤20分钟。
建议使用热的奶酪煎饼，因为打顶最好使用不含添加剂或耶路撒冷洋蓟糖浆的自制酸奶。
开胃菜奶酪和西红柿
这是一种非常快速和美味的菜。 除午餐或晚餐外，它还适合作为小吃，并且也将成为节日餐桌的有用装饰。
需要什么：
- 大番茄-3片;
- 无脂干酪-250克；
- 青菜（香菜或莳萝）-一小束。
- 大蒜-2-3瓣;
- 调味料（橄榄，意大利香草或披萨）-调味；
- 盐调味；
- 装饰时，可以使用新鲜的生菜叶子。
逐步食谱：
- 冲洗并晾干西红柿。 将其切成圆形，厚度不超过7-8毫米。
- 将干酪，切碎的香草，榨汁或切碎的大蒜，香料和盐混合在一起。 充分擦混合物。 一个小技巧：您可以在搅拌机中制备最均匀的混合物。 这样一来，它就会变得鲜嫩可口，您将无需花费任何额外的精力。
- 取一个托盘或一个大的平盘，在上面撒上生菜叶子，轻轻地将切碎的西红柿放在上面。 在每个圆形番茄上放这么多的凝乳混合物，制成一个小豌豆。
- 用莳萝或欧芹装饰这道菜。
开胃菜奶酪和甜椒
另一种很好的小吃食谱，适合任何场合。 这次，甜椒充当了蔬菜部分。 这道菜很轻，低热量，同时又很原始。
需要什么：
- 甜椒（红色和小号最好）-2个；
- 无脂奶酪-200克；
- 低脂酸奶-2汤匙;
- 莳萝，欧芹或芹菜-一小束；
- 盐和黑胡椒调味。
逐步食谱：
- 冲洗青椒，切成两半，没有种子和隔板。
- 将奶酪和酸奶油以及切碎的香草，盐和香料混合在一起。
- 将甜椒放在平坦的盘子上，并在上面塞满凝乳。
- 用切碎的蔬菜装饰开胃菜。