橙汁鸭是一道非常精致，美味和芳香的菜。 鸭子会在任何假期餐桌上占有一席之地。 准备好让您的客人要求补充。
选择你的食谱
您将需要
- -1只中型内脏鸭
- -2汤匙 湖 白葡萄酒醋
- -2汤匙 湖 柠檬汁
- -60克黄油
- -4个橘子
- -盐和胡椒粉调味
- -果岭
使用说明书
1个
传播去内脏的鸭子用香料和盐。 用牙签在腹部切开切口。 用烹饪线将鸭子成型。 为此，您需要将翅膀绑在一起并穿过它们的脖子。
2
将烤箱加热到190度。 将鸭胸朝下放在烤架上。 放入烤箱中，并在其下放一杯水。 在烹饪过程中，必须定期添加水。 将鸭子煮1小时。 之后，将其翻转并倒入脂肪。 再烘烤一小时。 之后，将烤箱中的温度升至220度，再煎30分钟。
3
洗桔子。 从两个橙子中榨汁，将一个橙子切成薄片，然后从果皮中取出最后一个。 将糖溶解在平底锅中，稍微冷却，然后加入醋和橙汁。
4
将所得混合物煮沸并煮沸两半。 之后，加入炸后剩下的鸭肉中的脂肪，煮沸。 然后，您需要添加黄油，橙果肉，盐和胡椒粉调味。
5
将完成的鸭放在大盘子上，然后倒在所得的酱料上。 装饰用切片的桔子和香草。
有用的建议
作为配菜，您可以使用土豆和芦笋。