肉类菜肴在世界上所有国家都受到赞赏，因为它们独特的香气和味道，除了满足一个人的有形需要之外，还使他的身体充满重要物质。 弄清楚一道菜与另一道菜有何不同是非常困难的，尤其是当它们也有不同的名称时。
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牛排和Entrecote
牛排是一头年轻的公牛昂贵的里脊肉，被喂以优质谷物。 牛排肉总是被切成纤维状，在烹饪前切勿蒸熟。 牛排的制备方法如下：将一块肉快速炸至酥脆，然后在较低的温度下烹饪，以使内部煮熟。 但是有些厨师却忽略了制作真正牛排的规则，因为并不是每个咖啡馆或餐馆都能买得起昂贵的肉。
牛排可以用多种肉类烹饪，包括高品质的年轻猪肉。
Entrecote是牛的肉，切在肋骨之间，留在骨头上。 正确的对折是一块炸得很熟的食物，在它的侧面上，您可以看到两边的油炸食品连接线。 如今，猪肉菜肴通常被称为内脏食品，因为它们的肉类根本不是从猪身上取走的，因此本身就是荒谬的。 可以在平底锅和烤箱中烹制肠衣，然后在磨碎的奶酪，洋葱，土豆，蘑菇和蛋黄酱下烤40分钟。