蛋糕和糕点被视为必不可少的属性。 用美味的奶油装饰的饼干糕点可以成为节日餐桌的“亮点”。 通常，将饼干浸泡在黄油，酸奶油或蛋白质奶油中。 但是，通过使用各种添加剂和食用色素，您可以将主要面霜的配方多样化至无穷大，每次都会令来宾和亲人感到惊喜和愉悦。
选择你的食谱
柠檬奶油
要准备柠檬奶油，您将需要：
-150克黄油;
-1杯砂糖；
-1个柠檬；
-1个鸡蛋。
首先，将柠檬倒入沸水几次，每次在沸水中保持一分钟。 将糖倒入长柄短锅中，打入鸡蛋，放入黄油。 将柠檬皮切碎，放在细磨丝器上，榨汁。 尝试防止柠檬籽进入奶油中，并榨出最大量的果汁。 将鲜榨柠檬汁和其他成分加入锅中，然后将其放在小火上，搅拌其中的内容物。 保持低热量直到糖完全溶解。 然后从火上移开，让柠檬奶油冷却。
如果在此食谱中用一茶匙速溶咖啡代替柠檬皮和果汁，则将获得同样美味的咖啡奶油，也可用于制备饼干蛋糕。
水果酸奶油
要制作饼干的水果和奶油酸奶油，您需要采用以下成分：
-500克高脂酸奶油；
-1杯砂糖；
-1-2杯草莓或覆盆子；
-香兰素。
将酸奶油和糖混合，并用搅拌机，搅拌器或打蛋器打匀。 洗净新鲜的草莓或覆盆子，干燥并用叉子捣碎。 然后将泥状的浆果和香草醛添加到打好的酸奶油中。 再次彻底混合所有内容。
如果奶油是在冬天准备的，则可以使用新鲜冷冻的浆果（草莓，覆盆子，黑加仑子）或加糖捣碎的浆果。 在这种情况下，不将砂糖加入奶油中。
果冻霜
要准备带有明胶的温和乳霜，您需要：
-½升牛奶；
-300克砂糖;
-20克明胶；
-4个鸡蛋；
-1个柠檬；
-600-800克的覆盆子，草莓或樱桃。
事先在烹饪开始前2-3小时，倒入明胶（约4茶匙，无顶部）和100毫升牛奶，然后膨胀。 在此时间之后，将200毫升牛奶（略多于1.5杯）与200克糖一起煮沸。
将溶胀的明胶加到热牛奶中，搅拌直至完全溶解。 用100克砂糖捣碎4个蛋黄，然后倒入2汤匙面粉，并与蛋黄混合，以免结块。 然后与牛奶混合，将牛奶少量倒入蛋黄粉团中，并充分搅拌直至获得均匀的混合物。 然后在陡峭的泡沫中加入4种打好的蛋白，然后在细磨碎的柠檬皮上切碎。 轻轻混合准备好的奶油，然后静置10-15分钟使其变稠。
收集饼干蛋糕时，将新鲜或罐装的浆果放在每个蛋糕上（先将它们轻轻挤压以榨取汁液或糖浆，然后用餐巾将其稍微干燥），然后在浆果上涂奶油。
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