对于辛辣的爱好者来说，没有什么比辣椒更美味的了，而且当食谱中有很多辣椒时，这真是一个真正的假期！
除了辣味之外，什么是阿布哈兹（Abkhaz）的好标记？ 当然，香气很好，无法破坏配方。
因此，我们开始在冬季储备库存，以最大胆地燃烧adjika。 顺便说一句，不要忘记，adjika每个人都会有所不同。 毕竟，这取决于谁习惯做饭。 Adjika有很多选择，有人添加核桃仁，有人喜欢咸些。 并且所有食谱都是正确的，但是我们给出了阳光明媚的阿巴齐亚-2016年最真实的菜谱。
选择你的食谱
您将需要
- 450-500克辣椒
- 300-400克大蒜
- 60–75克新鲜香草：
- •大教堂（最好是紫色）
- •香菜（可以用香菜种子代替）
- •莳萝
- •香菜
- 盐2-3大汤匙（不滑）
- 注意，盐应该大或中等服用，并且必须不加碘
- 陶器：
- 蔬菜和蔬菜的容器
- 肉粉碎机或搅拌机
- -一次性手套（如果辣椒很热）
- -带盖帽（不是铝）
- 口罐
- 封面
使用说明书
1个
冲洗所有蔬菜，然后用毛巾擦干。 如果果岭上的碎屑非常硬，则切勿保留。
将辣椒从灰尘上洗净，小心地旋开尾巴，而不会损坏辣椒本身。
不需要切辣椒，种子应留在里面。 从薄膜上剥大蒜，称重。 如果正在使用，请量出适量的盐和香菜。 因此，所有成分均已准备好，仍可以合并为一个整体。
2
交替滚动绞肉机，胡椒，大蒜和草药。 将盐加入绞肉机并滚动。 结果是红绿色块，其中清晰可见胡椒种子。 如果有一个搅拌器，那么您可以用它来捣碎它，但是必须感觉到胡椒的骨头。 什么是没有辣椒种子的adjika？ 如果没有搅拌机，则可以通过绞肉机滚动2-3次。 如果您的皮肤特别敏感，请使用一次性手套。
3
团块很稠密，并且由于果岭的汁液，在其中可见液体。 将发酵物料放在桌子上3天。 在发酵过程中，将物质半开盖并在室温下保存。 一天两次搅拌。 在此期间，部分液体将蒸发，并且团块变得更稠密。 发酵后，将adjika放在小罐子中，并保存在冰箱中。
注意一下
如果您的皮肤敏感，请务必使用薄手套。
有用的建议
在Adjika中，您可以将香菜和豌豆，啤酒花-suneli，磨碎的核桃或榛子，干zira一起加入。
如果有人喜欢特别尖锐的adjika，则将胡椒种子取出，干燥并磨成粉末，然后以这种形式添加到adjika中。