Basturma是一种特殊的肉类美味佳肴，它是使用特殊技术制成的一块牛肉。 这样的肉被许多人喜爱，但并不是每个人都知道它是如何制成的。
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生涩的生产
为了制作basturma，使用牛里脊肉，将其浸泡在盐溶液中，然后置于压榨机下。 在压力下，多余的水分会从肉中去除。 收获的肉上覆盖着特殊的香料混合物，其中必然包括香菜种子，大蒜和辣椒。 其他类型的胡椒，胡芦巴可以用作其他香料。 将加工过的肉放在阴凉的地方进行后续干燥。 干燥过程大约需要一个月。
雌蕊的味道和好处
Basturma之所以受欢迎，是因为其中含有大量的维生素A，C，PP和B组，以及最活跃的微量元素-铁，钾，钙，镁，锌，钠，磷，氨基酸。 与热处理的肉不同，巴斯德玛保留了牛肉的所有有益物质和特性。
Basturma由火腿，牛lo，里脊制成，其中热量最低的basturma由火腿制成。
由于卡路里含量及其营养特性，这种肉是弥补饮食中蛋白质和脂肪缺乏，满足基本维生素和矿物质需求的一种很好的方法。 定期进食basturma可以保持较高的活力，有助于摆脱因铁缺乏和贫血引起的慢性疲劳综合症。
构成产品的香料也对巴斯德玛的性质有一定影响。 它们具有抗菌和消炎作用，还具有刺激性。
如果您决定在饮食中添加雌激素，则在选择产品时应格外小心。 肉的表面应覆盖一层香料混合物，并且肉在任何情况下都不应为鲜红色。 购买的产品可以在冰箱中保存六个月，然后开始变质。