白菜鹅是家庭烹饪的经典之作。 鹅是一月最喜庆月份的象征之一。 没有家禽菜肴，新年和圣诞节的盛宴是不完整的，但是鹅是无可争议的领袖。 传统上，在假期中，整个鹅car体都要煮熟，并塞满一些馅料，例如，浸泡或变酸的苹果，李子，咸蘑菇，栗子，橘子，葡萄干饭甚至猪肉。 Gusyatina是一种季节性产品，应在假期后享用。 家禽即使油腻，也很健康，更不用说它很美味了。 假期之后，工作日到了，没有太多时间来煮鹅go体。 在这种情况下，您可以用另一种出色的冬季产品酸菜将鹅分批烹制。 酸菜是维生素C含量的领导者之一，也是鹅的最佳伴侣之一。 对于任何鹅菜肴，要用酸菜煮鹅，请选择重量不超过3千克的中度脂肪的幼鹅。
选择你的食谱
您将需要
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- 鹅-1个s体
- 2.5 -3公斤
- 酸菜-1公斤
- 培根-150克
- 洋葱-2个中等洋葱
- 多香果粉-10豌豆
- 杜松浆果-10个。
- Gosyatnitsa
使用说明书
1个
将幼鹅的尸体切成小段。 将鹅脂肪切碎。
将洋葱切成细的半环，将培根切成细条。
2
用中火将鹅脂融化在鹅钵中，去掉油脂，将鹅cas体放到鹅钵中，然后用鹅油炒，直到出现结皮。
3
之后，将它们放在盘子上，将培根和洋葱加入脂肪中，炸5分钟。
4
将酸菜，五香粉和杜松放入醋栗中，将鹅肝切片放在上面，倒入2杯盐水，在密闭的盖子下的烤箱中于170°C的温度下煮2.5小时。
注意一下
水不应该加盐，而要稍微加盐。
有用的建议
烹饪时根据需要加水。