这些带有金黄色外壳和香脆面包屑的面包卷在法国非常受欢迎。 早餐包括麦片，蔬菜和炒鸡蛋。
选择你的食谱
20个小圆面包的成分：
- 500克过筛面粉；
- 30克生酵母（小圆面包）;
- 1茶匙 满山都是糖
- 1汤匙 湖 温牛奶；
- 200克黄油
- 4个鸡蛋；
- 盐调味。
烹饪方法：
- 有必要在碗中研磨酵母并将其与温牛奶和糖混合。 您需要向该混合物中加入少量面粉，并将该碗在温暖的地方放置15分钟，以使酵母产生反应。
- 酵母团接近后，有必要将融化的冷冻黄油倒入其中，混合所有食物，然后加入少许过筛的面粉揉成面团。 揉面团，直到面团不再留在碗的边缘。
- 面团准备好后，将其放在碗中，并用干净的松散毛巾盖上，使面团“休息”。 然后形成一团厚的面团，将其分成20份，再将这20份-分别分成另外2份（比例为2 \ 3和1 \ 3）。 用所有的块模制球。
- 现在我们进行模具的准备。 它们应洗净并擦干。 然后在它们上涂葵花籽油，并在其中放入大球。 在每一个中，做一个小的凹痕，将较小的球放在该凹痕中，并以这种形式放置1.5个小时。 切勿将面团停留超过90分钟，因为面团可能掉落，其中会出现乳酸菌，这不仅会改变奶油蛋卷的味道，而且不会使面团变得郁郁葱葱。
- 准备烤箱：将烤箱预热至220度并设置烘烤时间-20分钟。 蛋卷的表面必须涂上蛋黄，然后将其送入烤箱。