营养学家不会无意中提到南瓜和南瓜籽的好处：这种鲜橙色的蔬菜确实含有许多健康的维生素和矿物质，可改善健康状况，并且具有无与伦比的味道。
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南瓜不仅是万圣节的著名象征，而且还是任何餐桌上都可以找到的非常美味和健康的蔬菜。 南瓜是人体健康发展所必需的维生素，微量元素，大量元素和宝贵矿物质含量的冠军。 它包含B，T，PP，K，E和C组维生素，胡萝卜素，镁，钾，钙。
营养学家称南瓜为最有用的蔬菜之一并没有白费：南瓜适合儿童饮食，易受过敏症患者耐受，是患有胃炎和消化性溃疡疾病的人的饮食营养的理想选择。
南瓜中发现的胡萝卜素可增强免疫系统，延长青春期并加速新陈代谢。 胡萝卜素和果胶的高含量以及低卡路里的含量使南瓜成为极好的饮食。 烤南瓜的味道极佳，每100克仅含40 Kcal，因此对于那些减肥和使新陈代谢正常化的人来说，它必须包含在饮食中。
此外，南瓜中所含的物质可增强血管壁并降低血液中的胆固醇，这意味着它们可降低动脉粥样硬化的风险。
另外，值得注意的是南瓜油富含omega-3和omega-6多不饱和脂肪酸。 它们在南瓜油中的含量超过鱼油，而鱼油通常被认为是营养的记录保持者。 这就是为什么定期使用南瓜籽油可有效防止抑郁，增加抗压力，增强心脏，滋养皮肤和头发的原因。 南瓜和南瓜籽油是缓解疲劳，过度劳累，抑郁症，记忆力问题和心理情感背景的极佳疗法。 这种独特的蔬菜可以快速，仔细地清洁身体，清除体内的毒素和有害的代谢产物，改善肾脏和排泄系统的功能。
最后，南瓜具有令人愉快的甜味，将吸引儿童和成人。 您可以从中烹饪任何菜式，包括炖菜，甜糕点和水果谷物。 南瓜是美味和健康不是反义词，而是同义词的真实证据。
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