在炎热的夏天，我不想在炉子上花费很多时间，食物需求与寒冷季节有所不同：它不仅可以满足饥饿感，还可以使饥饿感得到恢复。 因此，在炎热的季节，清淡易制的菜肴非常受欢迎。
选择你的食谱
午餐煮冷汤作为主菜。 这种菜有很多食谱：okroshka，甜菜根汤，西班牙凉菜汤，tarator和许多其他。 这种汤的制备不需要很多时间和精力，而且其好处是不可否认的。 冷汤饱和，弥补体内水分不足，在热量中恢复活力。 此外，由于汤中大部分成分都是新鲜的蔬菜和草药，因此它们富含纤维，维生素和微量元素。
在夏天使用各种蔬菜，水果和草药。 最好在沙拉中新鲜使用它们，因为热处理会破坏大多数维生素。 但是，您不应该用蛋黄酱调味它们，尝试在夏天完全放弃它。 作为调味品，您可以使用更健康的产品：橄榄油，柠檬汁，酸奶油，天然酸奶，葡萄酒醋。
但是，蔬菜不仅可以新鲜食用。 处理它们最有用的方法是蒸，炖和烘烤。 用这种方法制备的蔬菜无论冷热都很好吃，因此在夏季菜单中加入各种蔬菜炖菜，茄子或西葫芦鱼子酱，料理鼠王。 这种菜的另一个优点是您可以不断地尝试各种食材。
偏爱营养丰富的菜肴，但又不想在炉子周围乱糟糟？ 在烤箱中烤肉或鱼。 为此，将肉，盐洗净并晾干，撒上胡椒粉和炉排，搭配自己喜欢的调味料。 用箔纸包好并送入预热的烤箱。 要使成品菜肴变软，可以预先腌制产品。 对于肉类，您可以使用葡萄酒，酱油，开菲尔，葡萄酒醋，矿泉水，猕猴桃作为腌料。 对于鱼类-柠檬，酱油，白葡萄酒。 请注意，鱼类与肉类不同，不能长时间腌制，否则会失去其味道，并且在烘烤时会分解。 要装饰成品，请使用绿色。
请家庭成员提供以水果和浆果制成的清淡甜点：果冻，冰沙，慕斯，水果汤和沙拉。 如果您有搅拌机或食品加工机，则准备工作将需要几分钟。 将此类甜点放入冰箱冷藏后，您可以为家人提供健康的替代冰淇淋商店的替代品。
别忘了在夏天，您需要多喝酒。 如果您厌倦了普通的水，则可以用自制的蜜饯，水果饮料和柠檬水来弥补水分流失。 但是，不要让它们太甜。 茶还可以很好地解渴-不含糖的草药或绿色茶。