传统蘑菇丝是法国菜中最受欢迎的菜肴之一。 它可以在最精致，最昂贵的法国餐厅中享用，但是煮菜丝非常容易，即使是新手女主人也可以处理。
选择你的食谱
成分
- 香菇或牡蛎蘑菇-500克；
- 硬奶酪-300克；
- 酸奶油-300克；
- 洋葱-2个;
- 橄榄油；
- 胡椒粉，盐；
- 香菜叶子。
烹饪方法：
- 首先，您应该准备将准备切碎的菜丝的菜，这就是所谓的cocotte maker。 如果没有这样的菜，可以使用每个家庭主妇都可以找到的普通煲。
- 将洋葱切成小方块，用平底锅煎至金黄色。
- 将新鲜的蘑菇去皮，切成四部分或用不太细的吸管切成薄片，放入锅中，与洋葱一起炒，通常会忘记搅拌洋葱蘑菇团。
- 洋葱和蘑菇煮熟后，加酸奶油。 当形成大量汁液时，可以在锅中加入少许面粉，加入盐和胡椒粉调味。 接下来，盖上盖子，盖上锅，用蘑菇将未来的菜丝煮5-10分钟。
- 我们将所得的物料放在椰子或泥锅中，加入磨碎的奶酪，然后放入烤箱，预热至180度。 这道菜将需要五到十分钟。 之后，就在cocotte中，我们将朱利安送达餐桌。
有趣的是，这道菜也可以放在特殊的面包中食用，必须从中切肉。 无论哪种方式，蘑菇丝都将是节日餐桌上最美味的菜。