冰箱里积聚了很多酸牛奶-这是制作馅饼糕点的最佳理由。 一些家庭主妇发现很难制作开菲尔面团馅饼。 但是，如果您知道一些技巧，那么烹饪过程将是一件乐事，而馅饼将是极好的。
选择你的食谱
您将需要
0.5升开菲尔1茶匙 盐，一汤匙砂糖，一汤匙苏打水，两个鸡蛋，1-2汤匙植物油，4-5杯面粉
使用说明书
1个
首先，您需要将开菲尔倒入碗中。 最好是温暖的或在室温下。 接下来，我们将盐，糖，苏打水，鸡蛋，植物油送到那里。 用叉子轻轻摇动所有内容物。 一些食谱的作者建议用搅拌机搅打整个食物，但是经验丰富的厨师知道开菲尔“不容忍”这种激进的干预措施。 相反，更正确的是，在添加苏打水之后，将开菲尔团块静置一会儿（10-15分钟）。
2
一次不倒面粉，一开始大约要倒入四杯。 轻轻搅拌面团，将其放在盖子下至少半小时。 更好甚至更长。 当然，开菲尔面团很好，因为您可以立即用它制作馅饼。 但是实践表明，从开菲尔面团中提取郁郁葱葱的馅饼只有两种情况。 首先，当面团是液体时（但是随后很难加工）。 其次，当我们添加更多面粉时，让面团静置一两个小时。
3
生面团后，将其余的面粉倒在桌上。 现在，面团的稠度使其不会粘到您的手上，同时又柔软又嫩。 它应该留在桌上，撒上面粉，放在杯子下面，分开一小部分进行切割。 我们将面团分成几部分，然后在桌子上蘸上植物油，制成手蛋糕。 pin面杖完全多余。
4
馅料可以是土豆泥，炸蘑菇，炖白菜，苹果。 开菲尔面团馅饼可以用植物油油炸或在烤箱中烘烤。 它们生长良好，与酵母无异。 如果您要事先做好馅料，那么剩下的烹饪和煎炸过程将不超过一个小时。
有用的建议
开菲尔面团中用于派子的植物油不是最重要的成分，但它具有弹性。