几乎所有的家庭主妇都会准备夏季准备的浆果和蔬菜。 冬季从架子上取一个装满维生素和夏日阳光的罐子真是太好了。 醋栗非常美味又健康。 您可以用它来做果酱，也可以用它做果酱。 醋栗非常适合此，果酱变酸。
选择你的食谱
您将需要
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- 醋栗-1公斤;
- 糖-1kg;
- 水-1杯。
使用说明书
1个
果酱是用糖浆煮成果冻状态的浆果和水果块。 在果酱中，浆果应该完整无缺，并且糖浆是透明的，但是在果酱中，煮沸的浆果和水果与糖浆混合在一起，形成一个整体。
2
为了制造果酱，需要使用果胶，果胶与果酸和糖结合可以帮助实现果冻的稠度。 这些物质在不同水果中的含量不同，但其中大多数还不成熟。 因此，在准备烹饪果酱时，您需要储备成熟的醋栗和一些成熟的绿色醋栗 。
3
仅选择未损坏的优质浆果，将其余的放在一边，它们不适合收获。 要制作醋栗果酱，您需要一公斤浆果，一公斤糖和一杯水。
4
冲洗干净浆果，然后除去所有的茎和萼片。 在壁厚低且底部宽的宽碗中，将三分之二的醋栗浆果放入开水中，然后用高火煮沸。 果酱总是在这种火上煮熟的。 这是必须的，以便可以破坏果胶的物质立即被破坏。 将浆果煮沸并变软后，将其通过筛子擦拭干净，然后放入碗中，再煮沸，加入糖。
5
将未成熟的醋栗浆果的一部分预先刺入并加到煮熟的浆果糖浆中。 在不断搅拌的同时，煮至准备就绪。 了解卡纸准备情况很容易。 为此，请捞出一勺果酱。 如果准备就绪，将通过线程将其拉出。 如果还没有，它会滴落。 您也可以等到汤匙冷却后，看看它会如何滴落。 完成的果酱会碎成碎片，仍然需要煮沸的果酱会倒掉。
6
醋栗糖浆的颜色不是很漂亮。 为了使果酱的外观更开胃，可在糖浆中加入一勺浆果汁-樱桃或橙子。 果酱稍稍冷却后，将其放入干净的消毒罐中并卷起。 准备好美味的点心了！
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