姜长期以来一直用于亚洲烹饪。 其收敛的香气和燃烧的味道使菜肴和饮料更加饱和。 此外，生姜的治疗特性广为人知，尤其是增强免疫系统并对消化系统产生有益作用的能力。
选择你的食谱
您将需要
- -姜根；
- -米醋；
- -干玫瑰酒；
- -2％醋；
- -罗勒;
- -海盐；
- -糖；
- -玻璃或陶瓷餐具；
- -锋利的刀或切菜器。
使用说明书
1个
腌制的姜汁的储存时间比新鲜根的保存时间长，因此请为将来准备开胃菜。 在超市中选择能使手感光滑的牢固根。 在家中用锋利的刀子洗姜，小心地去除皮肤，请记住，在皮肤下含有最多的芳香物质和精油。
2
晚上，用粗海盐磨碎姜根，盖上保鲜膜，整夜放在桌上。 早上将根冲洗干净。 用蔬菜切片机或锋利的刀将生姜沿纤维切成薄片。
3
腌制100克米醋，2汤匙干玫瑰酒，1茶匙海盐和2汤匙糖（无小山）。 如果没有米醋，将通常的水稀释至2％，然后在罗勒上煮几小时。
4
搅拌腌泡汁，直到糖和盐完全溶解。 将切碎的生姜放入陶瓷或玻璃盘中。 将腌泡汁倒入根中，紧紧盖上盖子。
5
将碗碟放在阴凉的地方。 6-7天后，便可以准备小吃了，您可以将其用于寿司，面包卷或米饭。 接下来，将腌制的姜放在冰箱中。
6
腌制姜根的热方法也可以延长其保质期。 洗净，干燥并去皮。 将生姜在沸水中浸一分钟，然后干燥并切成薄片。
7
对于腌料，混合4汤匙。 玫瑰干酒2汤匙。 伏特加酒4汤匙 没有小山的糖。 将混合物着火，等到它沸腾，以及糖完全溶解。 将200毫升米醋倒入腌料中，煮沸。
8
将生姜片放入玻璃罐中，并加入热腌泡汁，立即关闭盖子。 罐中的物品完全冷却后，将盘子放在阴凉的地方3天。 将腌制的生姜在冰箱中存放最多3个月。
有用的建议
为了准备和储存腌姜，请不要使用金属器皿。