通常，红豆不能在家中自己罐装，因为它是在商店出售的。 但是，如果您仍然有这样的需求，那么这并不难。
选择你的食谱
您将需要
-
- 豆
- 盐
- 一锅至少2升和一锅5升;
- 玻璃罐；
- 罐头盖。
使用说明书
1个
排序并冲洗豆子。 将其倒入锅中，充满大量水，并将其浸泡过夜至少5小时。 浸泡时，其豆变软，体积增加并增加重量。 另外，在浸泡过程中，豆类中所含对人体有害的物质被破坏：人体无法感知的糖苷相，豆ol质和豆类低聚糖溶解在水中。 浸泡后，沥干所得溶液，倒入大量新水并煮沸，不时搅拌，以免豆子粘在锅底。
2
将豆煮沸一个半小时。 水烧开一半后，加盐调味。 确保煮的水足够浓。 非常重要的是，在锅中煮豆时，温度会不断升高。 在这种情况下，豆中的有害物质将被破坏。 如果您在打算慢煮的菜肴中烹饪这种豆类文化，那么毒素只会增加其功效。 烹饪结束时，如有必要，添加香料：月桂叶，胡椒粉等。如果豆变得很软，可以用勺子切成小粒，就可以了。
3
清洗并消毒广口瓶。 这既可以在烤箱中进行，也可以在微波炉中进行。 同时清洗和消毒盖子。 将煮熟的豆子装满罐子，然后均匀倒入剩余的液体，使其覆盖豆子。 但与此同时，将罐子的颈部至少留出1厘米的距离，并准备一个5升的水盆进行水浴。 为此，只需在锅底放置几层布或一块毛巾即可。 将装满豆子的罐子放入锅中，然后倒入沸水。 对瓶子进行巴氏消毒：半升-15分钟，700克-20分钟，升-30分钟。 卷起装有消毒盖的罐子。
注意一下
正确煮熟的豆类非常健康，也是一种饮食产品。