比格斯（Bigus）是波兰料理中受欢迎的一道菜。 这道菜有很多食谱。 波兰人喜欢用酸菜和烟熏肉烹制。 但是，从新鲜的白菜中，大块头也同样出色。 肉，第二个主要成分，将使这道菜非常有营养。
选择你的食谱
您将需要
- -白菜-1公斤；
- -牛肉-400克;
- -胡萝卜-1个；
- -洋葱-4个；
- -番茄-2个 或番茄酱-2汤匙。 ；
- -油炸用植物油；
- -黑胡椒粉；
- -盐；
- -大锅或带盖的深锅。
使用说明书
1个
在流水下冲洗牛肉，切成小方块。 将大锅预热，然后倒入植物油。 待油温热后，将肉放入大锅中炸至金黄色。 此过程通常需要15分钟左右。
2
同时，在炸肉时，我们将准备蔬菜。 洋葱和胡萝卜去皮。 将洋葱切成半环，然后将胡萝卜切成条。 如果您使用西红柿，则需要将它们切成方块。
3
准备工作台。 从白菜中取出前两层叶子，并切成窄条。 之后，您需要将白菜加盐调味，并用手混合。 多亏了盐，白菜会提供更多的果汁，这道菜会变得更加多汁。
4
在切碎的肉中加入切碎的洋葱，混合并油炸约8分钟，直到洋葱变成美丽的金色。 之后，放下胡萝卜，再煮8分钟。 最后，将西红柿或西红柿酱和黑胡椒粉放入大锅中。 搅拌均匀，小火煮5分钟。
5
准备好油炸后，加入切碎的白菜。 轻轻混合并盖上。 将温度降低至低温并煮一小时，偶尔搅拌。
6
比格斯准备好了！ 它可以搭配黑面包，大蒜甜甜圈和新鲜的沙拉。