在巴西，“ Brigadeiro”（或Brigadeiros）是一种非常受欢迎的美食，没有它，没有一个孩子的生日可以做，在其他家庭度假中，这些极其美味的自制甜点也很受欢迎。 这种甜点的名字以纪念巴西军事领导人爱德华多·戈麦斯（Eduardo Gomes）为名，他曾一次获得过旅长（brigadeiro）的军衔，然后担任空军元帅。 在家煮Brigadeiro非常简单，也许有人会说基本，但是您将需要优质的食材。
选择你的食谱
您将需要
- -380克优质炼乳
- -1汤匙 一匙黄油（软化）
- -3-4汤匙 汤匙可可粉
- -巧克力或彩色糕点馅料
使用说明书
1个
洗碗的底部要足够厚，食物不能燃烧到该表面。 在其中混合炼乳，黄油和可可粉。 将容器放在小火炉上。
2
将团块烧开，不要用硅胶刮刀搅拌。 然后将热量降至最低，然后将带有甜味混合物的餐具放在炉子上再保持10分钟。 不要忘记不断搅拌盘子中的东西。 结果，应当形成足够厚且光滑的块状，可着色的均匀颜色。
3
将锅从火上移开，然后冷却。 然后放在冰箱中40分钟，也许一个小时。 从冰箱中取出冷却的物料。
4
融化一些黄油并给您的手涂油脂。 现在，从团块中分离出小块，然后将球滚动成大约核桃大小或稍大一些的大小。 用油性的双手，这样做非常方便。 为了使球更均匀，可以在玻璃切菜板的表面上滚动它们。
5
将所得的糖果撒在糖果点心上（可使用碎坚果或椰子片来装饰糖果）。 将其放在平盘上并放入冰箱，在其中保存糖果直至上菜。
注意一下
制作糖果时，请注意在搅拌糖块时是否可以看到锅底。 如果是这样，那么就准备好Brigadeiro的巧克力基地。
有用的建议
大的Brigadeiro可以放在制作松饼的纸胶囊中，然后放入其中。 代替配方中的可可粉，您可以使用优质的细磨黑巧克力（可可含量高）。