卷心菜实际上是斯拉夫美食中最有名的菜。 它们营养丰富，富含白菜中的蛋白质和有益矿物质。 这道美味的菜肴非常适合节日餐桌和普通家庭用餐。
选择你的食谱
您将需要
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- •大头白菜-1个；
- •胡萝卜-4个；
- •洋葱-6个；
- •大蒜-2瓣丁香；
- •西红柿-3个；
- •番茄酱-2-3大汤匙；
- •奶油20％-第1次；
- •新鲜的香菜和莳萝药草-每个3枝；
- •黄油-100克；
- •水-0.5升；
- •猪肉碎-600克；
- •牛肉碎-600克；
- •面包-0.5个；
- •牛奶-第1次；
- •大米-1日；
- •鸡蛋-2个；
- •盐
- 胡椒粉
- 调味。
使用说明书
1个
馅料：用流水冲洗一杯米饭，煮至一半熟。 当开水时，您需要添加的米饭正好是米饭的两倍，否则它会很碎。
2
削皮并洗净2个胡萝卜和2个洋葱。 将胡萝卜磨碎，放在切丝机上，切成两半。 将蔬菜放入黄油中，直到半熟。
3
稍微加热牛奶，使其像新鲜的蒸汽，然后将面包浸入其中。
4
切碎一半的果岭。
5
在绞肉机中将猪肉和牛肉捻成一团，加入米饭，2个鸡蛋，炒菜，软化的面包，切碎的蔬菜，挤压2瓣大蒜，盐，胡椒粉并充分混合。
6
卷心菜卷的准备：洗净卷心菜，从树桩侧面将叉子插入其中-这是为了使其更容易脱离沸水。
7
将水倒入锅中，放火烧开。 平底锅的头应该更大一点，以便于安装。
8
将头放在沸水中，用叉子转动几分钟，使上部的叶子变软，可以将其切开和取出而没有任何问题。 切软化的叶子，放入另一个碗中。 对整个白菜头执行此步骤。
9
卷心菜的叶子上的硬斑用烹饪锤或切块敲掉。
10
根据叶子的大小，在每棵卷心菜的叶子上放馅料，并以通常的方式扭曲。 将半成品放在单独的盘子中。
11
将黄油煮熟的白菜卷煎至金黄色。
12
将2根胡萝卜去皮，切碎，切碎。 4洋葱切成环。 在平底锅或大锅中，将蔬菜炒至金黄色。 加入切成薄片的番茄，炸5分钟，不时搅拌。 然后加入番茄酱并再次混合。
13
将钝化的蔬菜放在盘子上，然后将白菜卷转移到锅中剩余的脂肪上。 盐，胡椒粉，添加您最喜欢的香料。 将蔬菜混合物均匀地铺在上面，加水并盖紧盖子。 小火煮1.5小时。 烹饪前10分钟倒入奶油并撒上草药。
14
将白菜卷直接装饰在盘子上。 装饰时，可以使用西红柿，香草，橄榄。 将它们倒在其中的酱汁倒在上面。
15
这道菜最精致，也非常好吃！ 祝您好胃口！
注意一下
可以购买馅料，但自制卷心菜卷更美味。