Kebbe是传统的阿拉伯美食之一。 这些都是用碎碎的小麦和碎小麦制成的原始馅饼，而且最有趣的是，还用松子塞满了肉。 这个阿拉伯菜有很多名字：kebbe，kubbe，kibbe。 而且它的烹饪方法也不少。 代替碾碎干小麦，向其中添加米饭或蒸粗麦粉。 Kebbe可以做成棍棒，小球，椭圆形的形状，然后在炽热的羊肉脂肪中油炸，在烤箱中制成，也可以在肉汤中煮熟。 他们可以生吃。
选择你的食谱
您将需要
-
- 基本知识：
- 500克羊肉;
- 红洋葱
- 一杯小麦
- 胡椒粉和盐调味。
- 对于填充：
- 100克黄油;
- 洋葱
- 羊肉200克；
- 50克松子；
- 100克羊肉脂肪；
- 食用油炒；
- 香料和盐调味。
使用说明书
1个
准备kebbe底座。 为此，请在温水小麦中浸泡半小时。 然后将其挤压并放在碟子上。 碾碎干小麦是用硬质小麦粒制成的谷物。 在变成碾碎干小麦之前，先用热蒸汽或水加工小麦籽粒，然后仔细干燥，然后压碎至所需的口径。 碾碎干小麦会给kebbe特殊的坚果味。
2
冲洗并擦干羊肉。 滚动通过绞肉机的羔羊肉，切成四个部分，洋葱和浸泡的小麦。 结果应该是光滑的肉泥。 对于kebbe的基础知识，您只需要吃瘦羊肉。 另外，肉应冷藏。 冷冻羊肉会破坏整个菜肴。 将煮熟的切碎的kebbe底座放在冰箱中几个小时。
3
继续准备填充。 在绞肉机中滚动羊肉。 如果以羊肉为基础最好取瘦羊肉，则以羊肉为馅，相反，则需要脂肪的肉。
4
将洋葱切成小方块。 在平底锅中加热植物油，然后在上面炸碎的肉，洋葱和松子。 加入您最喜欢的香料和盐调味。 为了给这道菜增添精美的味道，您可以在馅料中倒入少许石榴汁。
5
以馅料为基础，并从中形成球。 为了减轻这种活动，请先用水弄湿双手。 将球捣成蛋糕，然后用勺子将馅料放在蛋糕上。 小心地将它们打成椭圆形。
6
煮深脂肪。 将羊肉脂肪在平底锅中融化，炸至金黄色，然后在煎炸时将其翻面。 深层脂肪应始终比kebbe多四倍。 他们应该在脂肪中自由漂浮。
7
将制成的kebbe放在餐巾纸上，以吸收多余的油炸食品。 配上总是用薄荷叶或喜欢的香草作点缀的阿拉伯美食，始终热。 对他来说，您可以品尝蔬菜沙拉。
注意一下
您需要在上菜前先煮kebba，不要提前做这道菜。
有用的建议
要准备这道菜，您可以吃牛肉或鸡肉代替羊肉。
如果您滚动肉以填充肉，并通过绞肉机打底三遍，则Kebbe会变得更嫩。