那些不喜欢在烤箱里烤菜，而更喜欢简单烹饪方法的家庭主妇，可能会注意到这种不寻常的烹饪肉食谱。 肉煮得很简单。
选择你的食谱
您将需要
- -培根-0.7公斤；
- -小牛腰肉-0.7公斤；
- -猪肉火腿-0.7公斤；
- -盐-130克；
- -砂糖-50克；
- -水-2公升；
- -大蒜-2头;
- -月桂叶-3个；
- -丁香-4个;
- -黑胡椒豌豆-1.5茶匙；
- -五香粉-3个；
- -辣椒混合物-1茶匙；
- -香菜-1茶匙；
- -香菜种子-1茶匙；
- -肉豆蔻（粉）-0.5茶匙;
- -迷迭香-2茶匙
使用说明书
1个
将重量为400-700克的肉洗净并去皮（新鲜或融化）。 用螺纹包裹培根，注意不要将肉拧得过紧。 必须这样做，以便在烹饪过程中培根的脂肪层不会增加大小。
2
准备一个容量为4-5升的搪瓷锅。 将水倒入锅中，加入糖和盐。 放火等待沸腾。
3
当水沸腾时，开始准备必要的香料。 将大蒜分成丁香，不去壳。 当锅中的水沸腾时，将大蒜放入其中，再煮五分钟，然后加入剩余的香料和香料，再将腌料煮沸五分钟。
4
将肉浸入腌料中，以减少热量和掩盖。 将肉煮20分钟。
5
煮肉时，准备毯子和毛巾包裹锅。 用肉包裹的菜肴越密，制成的菜肴越好。 将一锅肉放在毯子或格子的中央，小心包裹。 现在，您可以将肉放12小时，以即兴的“ thermos”调味。
6
12小时后，从腌料中取出肉，撒上黑胡椒。 最好将此类肉切成薄片，以供食用。 它必须以单片形式保存在冰箱中，并用保鲜膜包裹。
注意一下
同样，您可以煮鸡肉或火鸡肉。 但是，烹饪家禽时，炖肉的时间应缩短为6小时。