肉汁是用于调味第二道菜，并赋予它们味道和香气的一种调味汁。 肉汁有很多烹饪选择。 用面粉腌制是最容易准备的，同时也是最美味的肉汁之一。
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将少量牛奶倒入一个小锅中，然后用水稀释三分之一。 烧开，然后在锅中加入黄油，香料和盐调味。 在另一盘中，将一汤匙面粉与少量水搅拌，以免结块。 将细面粉倒入肉汁。 降低热量并搅拌肉汁直到变稠。 您可以使用酸奶油代替牛奶。 每个家庭主妇都会自己选择比例，因为有些人更喜欢肉汁，而另一些人则喜欢液体。 您可以在肉汁中加入番茄酱-您会得到美丽而美味的番茄肉汁。
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用面粉制备肉汁的另一种方法是在锅中加入植物油，然后在其中轻轻炒一汤匙面粉。 然后在面粉中加入酸奶油并将所有食物充分混合。 之后，将肉汤或水倒入锅中，将肉汁煮沸。 加入番茄酱或香料和盐调味。
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肉汁的另一种选择是用蔬菜和草药的肉汁。 将胡萝卜，洋葱和西红柿倒入锅中煎至熟，然后将半杯水和一汤匙面粉在水中稀释后倒入锅中。 将肉汁烧开，加入香料和切碎的草药。 您可以在这种肉汁中炖肉。
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根据以下配方，可以得到非常细嫩的面粉肉汁。 搅拌2汤匙。 面粉中加入0.5升奶油。 将混合物倒入高边缘的锅中。 用低火加热锅。 在肉汁中加入200克奶酪碎和2瓣蒜末。 搅拌肉汁并煮至奶酪完全融化。
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