豌豆汤是健康又美味的菜。 它可以在肉汤中煮沸，再加上烟熏肉，在蔬菜汤中煮沸。 对于素食者来说，有很多准备豌豆汤的食谱。 其中之一是蘑菇，可增加汤的营养特性并改善其味道和香气。
选择你的食谱
您将需要
-
- 新鲜蘑菇-100克；
- 豌豆-150克;
- 土豆-2-3个;
- 洋葱-1个;
- 胡萝卜-1个;
- 植物油
- 水-2升;
- 盐
- 香料
- 欧芹果岭。
使用说明书
1个
选一个豌豆。 要煮汤，切碎-比全谷物煮得快。 用冷水冲洗。 取出爆豌豆。 倒入干净的水中浸泡。 8小时后，加入淡水。 将文火放在中火上。 当豌豆煮沸时，除去泡沫并使火更安静。 为了防止豌豆燃烧，不时搅拌。
2
切蔬菜：将洋葱切成细小的半环，将胡萝卜切成条，或用刨丝器切碎。 将蘑菇切成薄片。
3
将植物油倒入锅中。 放切碎的洋葱。 过路直到金黄色。 加入胡萝卜和蘑菇。 继续一起炒几分钟。
4
土豆去皮。 将其切成方块。 加入豌豆锅。 盐调味。 准备好土豆和豌豆后，将其在搅拌机中混合直至捣碎。 将其倒入锅中。
5
再次放火。 加入炒蔬菜和蘑菇。 在汤泥中放入两片月桂叶和3-5豆蔻粉。 再用小火加热3-5分钟。
6
切片香菜。 食用前将其添加到每份汤中。
注意一下
如果将豌豆浸泡超过8小时，则应将其冷冻。 否则，发酵可能会开始。
有用的建议
您可以用腌制或干制的蘑菇做汤。 加入汤汁之前应先在清水中浸泡2小时。 它们可以在咖啡研磨机中磨碎，然后放入汤中2汤匙粉末。
油炸时，可以使用芹菜根，欧芹，欧洲防风草。
对于蘑菇稀豌豆汤，可将蒜香面包丁。 要准备它们，请将切碎的丁香放入植物油中油炸。 加入切碎的黑麦面包。 炒至酥脆。
相关文章
烟熏豌豆汤