这种汤融合了浓汤的香气和草药维生素宝藏的好处的独特结合，精湛的口味和最少的精力花费在制备上。 从早春到秋天的第一天，这道菜将使您能够明智地使用夏季小屋或市场上的每片时令绿色蔬菜。 它将充满能量和轻盈，让您轻松愉快地度过充满阳光的夏天。
选择你的食谱
您将需要
- 鸡汤，最好是自制的-1升；
- 蔬菜沙拉头-200克；
- 少许韭菜-10克；
- 直接从花园里取出的新鲜菠菜-150克；
- 香香菜-50克;
- 少许黄油-50克；
- 四分之一柠檬汁-10克;
- 从字面上看是少许盐和胡椒粉。
使用说明书
1个
冲洗韭菜茎，并让多余的水排出。 然后用锋利的刀剁碎，或在食物加工机中剁碎。 用低火将黄油在平底锅中融化，然后将准备好的韭菜轻轻炸至变软。
2
其余的生菜，即生菜，菠菜和欧芹，也应用土壤残渣，灰尘或隐藏的昆虫彻底冲洗。 为此，您可以将其分解成单独的叶子。 去除多余的水很重要。 纸巾对此很有用。 之后，请勿将蔬菜粗切，并在洋葱上再炖10分钟以内。 过时的话，可以通过在商店购买或自己收获来用冷冻菠菜代替新鲜菠菜。
3
接下来，您需要将肉汤倒入锅中，使其变绿，减少热量并使盖子下的汤变暗10分钟。 如您所知，热处理会破坏许多有用的物质，因此重要的是不要将肉汤煮沸。
4
10分钟后，关闭电源并使用混合器或手动搅拌器准备土豆泥。 根据您的喜好，您可以不额外研磨汤。 为了让菜更饱满，您可以倒入打好的鸡蛋，然后用叉子快速将其移动。 在热汤中，它会卷曲并形成美丽的白色蜘蛛网。
5
最后，仍然要在汤中加入盐和胡椒粉以及柠檬汁。 要获得更明显的奶油味，可以添加更多的油。 此类汤通常搭配油煎面包块或白面包油煎面包块。