馅饼，面包卷，库利比亚菜，泡芙-没有酵母面团，所有这些都无法准备。 它可以简单，丰富或酥脆，烹饪起来并不像乍看起来那样困难。
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有两种制备酵母面团的方法：蒸熟和未变质。
通过双重方法，将面团分两步揉捏。 首先，准备面团：从一部分面粉（35-60％），水或牛奶中加入酵母，揉成面糊，然后发酵2-4小时。 当面团膨大时，将其余的面粉加入其中，揉成面，加入其余的配料并开始发酵。
成对方法用于制作糕点，即 加上各种数量的鸡蛋，脂肪和糖。
2
使用不磨碎的方法，一次将面团揉合在一起：将所有面粉，液体，酵母和盐都揉成面团。 在批次结束时添加脂肪。 您也可以使用干酵母（粉），将其与面粉混合后再揉成面团。
3
泡芙酵母面团既可以蒸制也可以不蒸制，并涂上脂肪。
4
薄煎饼
要制作薄煎饼，请使用面粉，水或牛奶，比例约为1：1.6，并添加鸡蛋，脂肪，糖，酵母和盐。 煎饼可以做饭和糕点（以蒸熟的方式），并加入大量的松饼-脂肪，奶油。 用直径17-18厘米的锅烤。
5
油条
面团的制备方法与煎饼相同，但稠度更高（面粉与液体的比例为1：1）。 烤锅。
6
库莱比耶奇
将不透明的面团揉成1厘米厚的层，切成18-20厘米的条，将馅料沿条带的整个长度放置在条的中间，将面团的边缘连接起来并捏紧。 然后将产品烘烤。 以下肉末用作kulebyak的馅料：洋葱肉，新鲜白菜鸡蛋，酸菜，蘑菇，鱼和米饭。
7
芝士蛋糕
芝士蛋糕是面团蛋糕。 在它的中间进行加深，并在其中塞满干酪馅或厚果酱，果酱。
有用的建议
使用干酵母，小心地将它们与面粉一起转移，使面团更蓬松。
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