黄瓜的价值取决于它们的味道和相当高的液体含量（95％），它们还含有钾，果胶和矿物质，tartronic酸。 黄瓜可以在开胃菜，沙拉，盐腌和腌制中新鲜食用。 咸，脆，冷藏的黄瓜具有特殊的风味。
选择你的食谱
您将需要
- -黄瓜；
- -水；
- -盐-2-3汤匙。 湖 每1升水；
- -糖-0.5茶匙;
- -莳萝；
- -蒜瓣；
- -辣根叶；
- -红辣椒；
- -黑胡椒豌豆；
- -干芥末或芥末籽；
- -樱桃叶；
- -黑醋栗的叶子。
使用说明书
1个
要给美味的浅盐黄瓜加盐，您需要取适中，皮薄的新鲜黄瓜，并在大使当天将其去除。 您也可以腌制大黄瓜，但要记住，将它们腌制将需要更多时间。 黄瓜必须经过清理，丢弃变质或发黄的黄瓜，在流动的冷水中彻底冲洗。 切开末端并用叉子刺穿末端。 然后将准备好的黄瓜浸入装有冷水的容器中，放置3-6个小时。
2
为了准备盐水，我们需要一个升杯，在其中倒入干净的冷水（最好是春季）。 加入粗盐，用勺子在杯子里加水搅拌，使其完全溶解。 不建议使用加碘盐和海盐。 加入一点干的芥末或芥末籽，糖，再混合均匀。
3
我们将黄瓜放入一个三升的玻璃罐中，并用辣根和樱桃叶将其移开，加入红辣椒，五香粉黑胡椒，一半丁香大蒜，雨伞和莳萝。 香料和香料的配方可以随意更改，也可以根据口味喜好（芹菜叶，欧芹，橡树，牛至叶，薄荷，龙蒿，百里香，月桂叶，香菜，罗勒，红浆果，辣根）进行更改，但不应超过6黄瓜重量的7％。
4
用黄瓜将广口瓶装满黄瓜，再用盐水将其装满盐水，盖上塑料盖并在室温下放置3-4天。 在这段时间里，黄瓜吸收了盐水和香料的香气。 然后，必须在冰箱中放入一罐淡腌黄瓜。 如果要快速煮淡盐渍的黄瓜，则应将盐水煮热，然后将黄瓜切成1厘米厚的薄片或圆圈，淡盐渍的黄瓜与炸土豆搭配得很好。