种植优质作物是故事的另一半，而同样重要的另一部分是在漫长的冬季中对作物的保存。 如果储存条件不正确，所有花在蔬菜上的努力都将徒劳无功。
选择你的食谱
保持气温，光照和一定湿度对于保持农作物的原始状态非常重要。 较小的负温度可以忍受韭菜和抱子甘蓝。 温度计上的零标记非常适合存储蓝莓，大头菜，芹菜，萝卜，白菜，醋栗。 对于梨，苹果，草莓，黑莓，黑醋栗，覆盆子，花椰菜，土豆，生菜，李子和菠菜，最高温度为+ 5°C的最佳温度。 甜菜的适宜温度应不低于+6，甜椒和青豆的温度应在+5至+ 10°C之间。 黄瓜，西红柿以及所有南部水果应在+10至+ 15°C的温度下保存。
首先，您应该知道只有较晚品种的马铃薯才能长时间保存。 为此，将块茎从地面上清洁，干燥并堆放在盒子中。 将土豆存放在阴凉，通风良好的地方。
如果每个头都包裹在纸中，并放在有开口的盒子中，可以使空气自由流通，那么很容易节省白菜。 如果叉子被根部挂在绳子上，也可以很好地保存。 您可以将白菜存放在阳台上。 随着霜冻的开始，白菜的冷冻头可用于烹饪而无需除霜。
大蒜和洋葱应存放在阴凉干燥处，放在木箱，尼龙袜中或用花环编织。 此外，如果将大蒜切成牙齿，从鱼鳞上清除并放入装有植物油的干燥玻璃罐中，则整个冬季都可以很好地保存大蒜。 大蒜储存过程中获得的调味油可用于制备各种菜肴。
为了尽可能长时间地保存西红柿，将未成熟的西红柿直接与秸秆一起去除，放入盒子中，并用干木屑或沙子覆盖。 您可以将每种水果用纸包起来，放在盒子中，然后放在阴凉的地方。 应当定期检查蔬菜，防止腐烂。
甜菜，胡萝卜和其他块根类蔬菜必须存放在一个盒子里，用干燥的河沙倒在阳光无法到达的地方。 如果在铺设胡萝卜之前先用干洋葱皮的水提取物喷洒胡萝卜，则新鲜时间会更长。
在装满沙子的盒子中，您可以保存芹菜和香菜的根。
如果将黄瓜放下，黄瓜将保持新鲜状态几周，然后倒入带有尾巴的水中。 同时，水应该每天更换。 您也可以将它们放在搪瓷的大容器中，然后将其放在冰箱的较低架子上，而不用覆盖，或用湿毛巾包裹。
请记住，黄瓜不能忍受苹果的长途跋涉。
为了长时间保存胡椒，他们将胡椒包裹在纸中，放入盒子中，并用木屑装满。 南瓜可以在干燥通风的地方放置约6个月。 如果将根茎类蔬菜放在湿沙中，萝卜整个冬天都会散落。
各种果岭可以放在冰箱中的塑料袋中保存数天。 莳萝和欧芹很好地放在干燥，密闭的锅中，但果岭本身也必须完全干燥。 为了更长的存储时间，可以将果岭包裹在纸中并在冰箱中冷冻。 芹菜叶可以在冬天准备，切碎并与盐混合，放在陶器中。 对于1公斤的蔬菜，需要200克的盐。