碰巧新鲜的肉闻起来不是很好。 发生这种情况有几个原因。 例如，已进入青春期的男性的肉通常具有难闻的气味。 或者可以用一些有气味的药物治疗动物。 牲畜饲料中食品添加剂的影响下，肉类也会变得“有气味”。 这些气味在煮熟时会加剧并破坏成品。 如果您对肉的质量有信心并计划将其烹饪，请尝试通过即兴手段消除不愉快的香气。
选择你的食谱
您将需要
- -盐；
- -高锰酸钾；
- -食醋或柠檬酸；
- -糖；
- -水；
- -一束芬芳的香料；
- -洋葱或大蒜；
- -饮用苏打水；
- -木炭或活性炭；
- -盐，胡椒粉；
- -芥末；
- -洋甘菊汤。
使用说明书
1个
用浓盐水冲洗肉。 以每1升水约100克盐的速率制备。
2
将肉在普通高锰酸钾（略带粉红色）的稀溶液中浸泡2小时。
3
将肉放在酸化水中20-30分钟。 您可以使用食醋或柠檬酸。
4
用于制备芳香香料-迷迭香，百里香，香菜，罗勒。 切碎的洋葱或蒜末可以很好地掩盖气味。
5
腌制腌制软肉的肉（酸）。
6
首先将肉在水中煮20分钟，然后转移到淡水中继续烹饪。
7
用小苏打溶液冲洗肉。 然后在弱酸性溶液中放置5分钟。
8
在容器中沸腾时，从家用药品柜中添加几片木炭（在商店出售）或2片活性炭。 如果您以其他方式（油炸或炖煮）烹饪肉，则将其切碎，放入锅中并加入木炭。 加入冷水，放置2-3个小时。 之后，您可以烹饪而不必担心有异味。
9
用盐和胡椒粉在所有面上擦一块肉，躺一小时。 相反，您也可以使用芥末。
10
在砂糖中卷肉。 然后撒上大量盐。 静置30分钟。 烹饪前彻底冲洗。
11
准备甘菊汤，加一点糖，冷却。 将肉浸入其中20分钟。 用盐水冲洗。
注意一下
如果肉味很酸，那你就不能吃，因为 这表明细菌的腐烂和发展过程可能是危险的。
有用的建议
如果对肉的新鲜度有疑问，请尝试压在肉的表面。 加深很快就变平了-肉是新鲜的。 一块几乎是干燥的，没有过多的水分，也表明了新鲜度。
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