每年，家庭主妇都会为冬天做准备。 黄瓜-这是罐头食品中必不可少的。 但是黄瓜不仅可以保存在冬天，还可以发酵。 收获水果的不同之处在于其中没有放入醋，对许多人来说，醋非常重要。
选择你的食谱
您需要酸面团
我们的祖先在专门用于此目的的大木桶中发酵黄瓜。 现在，对此的需求已消失。 您可以在普通的玻璃罐中发酵或腌制黄瓜。 这是冬季收获水果的最便捷选择。
对于初学者培养，建议采取小号和小号黄瓜，使其均匀发酵。 如果果实苦涩，则必须将其浸入冷水中3小时，尽管腌制后它们仍会失去苦味。
最好在油醋汁，酱汁，咸菜中加入此类黄瓜，或将其用作零食。
腌黄瓜的第一个配方
要发酵黄瓜，您将需要：
- 1升水
- 2汤匙 盐
- 3-4瓣大蒜
- 蔬菜调味
煮腌黄瓜
- 准备需要以任何方便方式灭菌的广口瓶。 在罐子的底部，根据自己的意愿放置果岭，但应优先选择辣根叶，醋栗叶，黑罗文和樱桃，莳萝。 不要忘记将大蒜去皮。 您可以将其切成薄片。 将黄瓜放在绿色蔬菜上。
- 烧开水，加盐。
- 将一瓶黄瓜装满泡菜。 首先冷却盐水。 盖好容器（可以用致密的布或尼龙盖盖好），然后将黄瓜在室温下静置3-4天。 他们必须发酵。
- 在截止日期之后，通过筛子或纱布将黄瓜中的泡菜倒入锅中。 煮一下
- 黄瓜，如果被白色涂层覆盖，则有必要将其冲洗干净。 将它们放回罐子，倒入热盐水。 静置20-30分钟。
- 再次排干盐水。 煮沸后再倒入黄瓜。 在此阶段，它们已用消毒帽拧紧。 此外，像往常一样：银行应有充分的覆盖，但首先要将它们颠倒过来。 放凉。 存放在阴凉处。
冬季脆皮腌黄瓜-2道菜
要求：
- 1升水
- 1.5-2汤匙 湖 盐
- 蒜
- 龙蒿枝
- 莳萝伞
- 一小块辣根
- 橡木，醋栗和樱桃的叶子