菊苣是一种朴实无华的多年生植物，生长在森林边缘和草地，荒地以及道路和沟渠中。 开花的菊苣的时期-夏天。 这时，上面出现了奇妙的蓝色，蓝色和浅粉红色的花朵。 沿着菊苣种植的道路，并不是每个人都会猜到这种朴实无华的植物是世界上最受欢迎的咖啡替代品。 在超市的糖尿病营养部门中，提供了相当多的菊苣来制备饮料。 如何酿菊苣？
选择你的食谱
您将需要
- -菊苣的根;
- -水；
- -咖啡研磨机或搅拌器。
使用说明书
1个
当前，商店里出售不同的菊苣：切碎（在冲泡之前，必须在常规的咖啡研磨机中研磨），磨碎的，即溶的-以稠糊状或粉状形式存在。 这种形式的菊苣酿造非常简单，通常在包装上注明建议。 但是您可以自己从菊苣的根中喝一杯。 准备根部，冲洗后充分干燥。
2
用非常低的热量在锅中炒根，直到所有水分蒸发为止。 在煎炸过程中，它们会很具体，但闻起来却很香。 这种香精的罪魁祸首是一束称为Chiryryol的芳香物质，它们是在炸根时形成的。
3
在咖啡研磨机或搅拌器中将油炸的根磨碎。 将沸水倒在上面（1茶匙菊苣装在一杯水中），然后煮约五分钟。 然后从火上移开，让饮料冲泡5-7分钟。
4
别致的饮料准备好了！ 您可以将其像咖啡一样与奶油，牛奶，糖和（如果需要）柠檬一起饮用。
有用的建议
菊苣根含有大量的营养物质：果胶，胆碱，糖苷（lactucin，intibin，菊苣），40％的淀粉状菊粉，糖，蛋白质和单宁，抗坏血酸，维生素K，B族维生素，有机酸。
与咖啡不同，野生菊苣汤对中枢神经系统有镇定作用。 此外，它还具有抗炎，抗菌和收敛的特性。 事实证明，菊苣改善了心脏收缩的幅度并减慢了心脏的节律，改善了心脏的工作。 在大多数情况下，喝菊苣的人无消化，食欲佳。
在现代家庭医学中，以菊苣为基础制备了许多抗炎，胆汁和伤口愈合制剂。 不久前，人们发现菊苣根提取物可降低血糖。 这意味着菊苣饮料可以成功地用于糖尿病的复杂治疗。