最好保留新鲜采摘的水果，如果它们躺下一天甚至几天，则必须先将它们在冷水中浸泡4个小时。 在进行某种类型的腌制之前，无论如何都必须将其浸泡。 收获果岭时，您还需要了解其他一些细微之处。
选择你的食谱
为了保存黄瓜，您只需要从井中取出纯净水即可。 如果有优质的水从水龙头流出，则可以取水。 如果没有，请先清洗液体，否则盐水在储存过程中会变浑浊，并且罐子可能“爆炸”。
仅服用腌制黄瓜品种。 生菜绝对不合适，因为这样一种水果会损坏整个罐子，而且因为一份软拷贝失去了新鲜感。
与泡菜不同，泡菜可以由儿童食用。 为使冬天变得如此空白，请装一个3升的罐子：
-1.5-2公斤黄瓜（取决于黄瓜的大小）；
-五瓣大蒜；
-1片辣根；
-4片红醋栗；
-5片樱桃叶子；
-2把莳萝伞
-3汤匙 粗盐
-1.2升水。
仔细冲洗黄瓜，如果它们变脏了，请用软布轻轻擦拭，然后用水浸湿，然后冲洗干净。 将其在冷水中浸泡4个小时，然后将其两端切掉。
充分清洗广口瓶，将水果垂直堆放并彼此靠近。 将大蒜去皮，切成两半。
在过去，家庭主妇用杵捣蒜，莳萝和一汤匙。 盐，将这种混合物放入罐子中以增强风味。
您可以这样做，也可以将莳萝，切碎的大蒜，醋栗叶，樱桃切成两半，然后在将黄瓜放在罐子的底部和中部时放进去，然后将一小块辣根叶从中心向上切成2-4份。
如果您有井水或泉水，则可以使用冷盐腌法。 为此，将盐溶解在冷水中，倒入黄瓜，用玻璃纸盖盖罐子，然后存放在地下室，地窖和冰箱中。
如果没有此类水和类似的存储区域，请使用另一种方法。 为此，将纯净水倒入广口瓶中或从水龙头中倒出，在容器颈部的顶部放一层绷带，倒入盐。 它将逐渐溶解，然后用绷带去除多余的杂质。
这种形式的黄瓜应放置3-3.5天。 每天将它们覆盖两次，将它们翻过来，然后再次放在底部。 这种方法将帮助他们均匀腌制。 此后，将盐水倒入锅中，烧开，倒入黄瓜。 卷起带有无菌铁盖的罐子，翻转，包裹直到冷却。
美味和腌制的黄瓜。 为此，请采取以下措施：
-1.5-2公斤黄瓜；
-3枝香菜；
-6粒黑胡椒豌豆；
-2月桂叶。
1升水：
-2汤匙 砂糖
-3汤匙 盐（无滑片）；
-1茶匙 醋精。
将切好的黄瓜洗净后的黄瓜放入3升消毒玻璃瓶中，与调味料交替使用。
放入欧芹，然后倒入开水时，顶部黄瓜不会被“煮沸”。
将盐，糖倒入水中，煮沸。 将盐水倒入广口瓶中，静置20分钟。 然后将腌泡汁倒入锅中，再次放入火中。 当液体沸腾时，将其装满广口瓶，加入香精，用铁盖将其卷起，将其翻转并包裹起来。