大多数情况下，相同的谷类用于制作配菜：荞麦，大米，大麦米。 但是在日常菜肴的食谱中很少发现像蒸粗麦粉这样的美味健康的谷物。 但是徒劳无功，因为这种成分可以使您熟悉的午餐或晚餐多样化。
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蒸粗麦粉或蒸粗麦粉既是谷物，又是北非和撒哈拉沙漠居民的传统菜肴。 这种谷物是通过将小麦谷物磨碎，然后润湿并碾成小球而获得的。 但是有时它是由大麦甚至大米制成的。
传统上，蒸粗麦粉在一个特殊的碗中烹饪，该碗由两部分组成。 底部炖蔬菜和肉，顶部蒸蒸蒸粗麦粉。
这种谷物对身体非常有用。 它含有大量的维生素B5，对免疫力有积极作用，可以增强活力，有助于抵抗抑郁和慢性疲劳，还可以参与皮肤和毛细胞的再生。
蒸粗麦粉富含磷，铁和铜。 它有助于正常化胃肠道的功能，并稳定体内的水盐代谢。 此外，谷物中的钾可增强心肌。
蒸粗麦粉被认为是一种饮食产品：它是70％的碳水化合物，平均血糖指数较高。 换句话说，该产品长时间提供饱腹感，因为尽管卡路里含量很高，但它仍会被人体长时间吸收。 吃蒸粗麦粉有助于增加血红蛋白水平并降低胆固醇含量，预防关节疾病并防止头发和皮肤衰老的早白。
糖尿病患者应注意蒸粗麦粉，最好先咨询您的医生。
蒸粗麦粉用于准备各种不同的菜肴。 它既可以是主菜，也可以是配菜。 您可以用蒸粗麦粉和柠檬煮嫩的鸡肉。 这将需要：
-鸡柳-1个;
-蒸粗麦粉-200克;
-鸡汤-200毫升；
-天然脱脂酸奶-150克；
-柠檬-1个；
-大蒜-2瓣丁香;
-香菜-调味；
-辣椒-调味；
-橄榄油-调味；
-盐-调味；
-薄荷-2-3个分支。
在烹饪之前，您需要将鸡肉用橄榄油，大蒜和柠檬汁腌制。 此外，应将少许香菜和胡椒粉加入腌料中。 然后，必须用腌料中的大蒜直接在橄榄油中将鱼片油炸。
取一个小容器，将蒸粗麦粉倒入其中，煮沸。 盖上盖子使其冲泡5分钟，使谷物吸收液体。 然后，您需要切碎薄荷和更多的香菜，加入新鲜的酸奶和少许盐。 混合一切并将酱汁放在一旁。 将蒸粗麦粉和鸡肉一起放入锅中搅拌。 可以加一点柠檬皮来调味。 这道菜已经准备好，配上酸奶酱。
通常，您可以将蒸粗麦粉用作任何菜肴的配菜。 煮熟就足够了，有辛辣的香气。 为此，请采取以下措施：
-蒸粗麦粉-200克;
-洋葱-1个；
-胡萝卜-2个；
-橙皮-调味；
-肉桂-刀尖上；
-橄榄油-3汤匙。
-黑胡椒粉-调味；
-盐-调味；
-鸡汤-400毫升。
首先，您需要在深锅中加热油，并在去皮，切碎的洋葱和胡萝卜中炒熟。 加入盐，胡椒粉和肉桂。 将汤倒入锅中，用高火煮沸，偶尔用木勺搅拌。
倒蒸粗麦粉，混合，盖上锅盖并从火上移开。 静置一会儿，取下盖子，用叉子松开谷物，加入橙皮。 它将变成一道非常美味可口的菜。