许多人喜欢鱼菜。 难怪！ 毕竟，它具有柔和的味道，并富含对人体有用和必要的物质。 当然，我们在谈论的是新鲜且正确捕获的产品。 但并非所有人都知道如何选择合适的鱼。 我们将处理这个问题。
选择你的食谱
外部评估
据专家介绍，鲜鱼具有湿润，闪闪发光的鳞片，透明的眼睛，富有弹性的密集dense体和鲜红色的red。 如果在购买期间您发现这些指标存在差异，那么显然这不是一个完全新鲜的产品。 身体上的褐色斑点和令人不快的鱼腥味，也标志着分解过程的开始，也可以说明这一点。
活鱼
如果您在水族馆前的鱼店中，并选择合适的人，请注意鱼的拘留条件和行为。 水必须干净。 最好选择一条不会在水面附近游动但在水柱中靠近底部游动的鱼。
抓鱼
钓鱼爱好者需要知道，在扔钓鱼竿之前，您需要检查池塘中的汞。 这可以使用称为“汞分析仪”的特殊设备来完成。 否则，有害鱼类可能会进入您的餐桌，并引发中毒和许多复杂疾病。
关于鲑鱼
这不仅是俄罗斯人最喜欢的一种鱼。 它的有益特性很难被低估。 但是，为了不成为无良卖家的受害者，您需要了解一些选择鱼类的规则。 首先，在圆角上应可见白色静脉。 在淡橘红色的情况下，鲑鱼可能会被着色。 当然，这消极地表明了鱼的新鲜度和实用性。 另一个提醒是is体上的黑点。 如果存在，则表示鱼在产卵期间被捕获。 因此，她的肉不太可能变得无味。