果酱是通过将各种土豆泥加或不加糖煮沸而获得的产品。 人们认为，秋冬季苹果品种最适合果酱，但夏季白色馅料的这种美味却同样美味可口。
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如何用白色馅料制成苹果酱
为了准备果酱，建议选择多汁的成熟水果。 成熟的受损水果也可用于烹饪果酱。 需要将它们清理出来，并从苹果中取出损坏的和不合适的零件。
除去茎后，在大量流水中非常仔细地清洗水果。 根据苹果的大小，用不锈钢刀将干净的水果切成2或4个部分。 然后转移到平底锅或镀锡铜盆中，倒入少许水（每1公斤苹果100毫升水），并在安静的火上做饭。 为避免在烹饪过程中燃烧，必须用木铲或勺子不断搅拌苹果。 将水果煮沸直至变软后，从火上移开碗碟，然后通过筛子擦拭苹果，在筛子上将有果皮，并且没有除去种子。
将所得的苹果酱放入准备做饭的碗中，每1千克土豆泥加600克砂糖，并用高火煮沸，用木勺或小铲不断搅拌。 继续烹饪直到果酱变稠并获得令人愉悦的奶油色。 如果在搅拌时肩cap骨开始留下不能立即消失的犁沟，或者当果酱开始从勺子中掉下来而没有形成连续的螺纹时，则认为他已经准备就绪。
用白色填充物包装果酱，将其热装在灭菌的干燥罐中，然后冷却。 在冷却的果酱的表面上，放一圈羊皮纸，然后盖上盖子，将其放在凉爽，干燥且通风良好的地方。