凯撒沙拉是最受欢迎的沙拉之一，具有独特的味道，并结合了健康美丽的成分。 这个著名的菜有几种选择。
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经典：凯撒沙拉
传说一旦厨师凯撒·卡迪尼（Caesar Cardini）的所有主要产品都用光了，那恰恰是好莱坞一家喧闹的电影制片公司来到他工作的餐厅时。 然后，才华横溢的厨师用手头上的东西做沙拉，即：
-生菜-400克；
-白面包-100克；
-幼蒜-1个;
-橄榄油-50克；
-鸡蛋-1个；
-柠檬-1个；
-伍斯特酱-几滴；
-帕玛森干酪碎-2汤匙。
-盐-调味；
-新鲜的黑胡椒粉-调味。
要准备经典版本的凯撒，请轻轻冲洗莴苣叶，用纸巾拍干并冷藏。 要制作蒜香面包（薄脆饼干），请取白面包（法式长棍面包），切成小方块，并在180°C的烤箱中干燥10分钟。 别忘了在烤箱里混几次油煎面包块。 然后将大蒜去皮，压碎并用盐磨碎。 将大蒜放入煎锅中，加入一汤匙橄榄油，然后用小火加热，然后将饼干加入锅中，静置几分钟。
从钝端切下生鸡蛋，将其放在沸水中一分钟。 用大蒜在色拉盘上擦一下调味，然后在上面放些蔬菜，然后撒一点橄榄油，然后将所有东西转移。 加入调味料和一个柠檬汁，然后与伍斯特酱油滴几次。 再次混合所有内容，然后将鸡蛋打碎，然后将内容物倒入沙拉中，混合，用磨碎的奶酪盖住沙拉，再加入蒜香面包丁。
变异：凯撒鸡肉沙拉
如今，凯撒色拉很少使用经典配方来制备：尽管口味极佳，但许多人还是喜欢在这道菜中添加肉甚至海鲜。 凯撒沙拉最流行和最著名的类型可能是鸡肉。 理想情况下，这种沙拉应搭配凯撒酱调味，但大多数人更喜欢在家中使用蛋黄酱。
-鸡柳-200克;
-生菜叶子-20个；
-樱桃番茄-5个；
-白面包-200克；
-硬奶酪-50克；
-大蒜-2个;
-植物油-4汤匙；
-蛋黄酱-调味；
-盐-调味。
将生菜叶子在冷水中浸泡一小时，以使其变脆和新鲜。 通过在烤箱中干燥法棍面包，用白面包制成油煎面包块。 将油倒入深煎锅中，炸去皮并切碎的大蒜，然后加入油煎面包块。 为了防止油腻，油炸后将它们放在纸巾上。 您可以煮鸡柳或炸至在植物油中煮熟并切成薄片。
将莴苣叶放在沙拉碗中，用手撕碎。 磨碎硬质奶酪，将樱桃番茄切成两半或四等。 将所有沙拉配料混合在一个碗中，并立即放在桌上。 蛋黄酱最好单独食用，这样每个人都可以调味沙拉。
变异：凯撒沙拉配虾
海鲜爱好者更喜欢凯撒沙拉配虾。 配料表与上一个相同，但是用虾代替鸡肉来调味。 制作虾沙拉时，将其融解并用大蒜黄油炒。 当给沙拉调味时，一定要用半个柠檬汁-这会增加虾的香气。
凯撒沙拉还有煮虾，鹌鹑蛋和烟熏鸡肉
。有很多选择-每种口味。
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