阅读食谱并准备煮菜，新手厨师可能会遇到一些问题。 例如，在描述烹饪菜肴的过程中，可以说：“煮豆子”或“煮豌豆”，但没有提及如何烹饪，烹饪多少时间。 但是所有豆类都需要以不同的方式烹饪。
选择你的食谱
使用说明书
1个
如果您要煮豌豆，请先将其在水中浸泡数小时。 烹饪之前，排干水，将豌豆倒入新鲜的冷水中。 煮一个半小时。 豌豆碎不能浸泡。 煮约一个小时。
2
如果您需要煮玉米幼穗，请用冷水填充。 煮沸，煮10-15分钟。 老玉米煮40分钟。
3
像豌豆一样在煮沸之前将豆子浸泡6-10个小时。 在新水中煮50-60分钟。 新鲜的绿豆将在沸腾后的5分钟内准备就绪，冷冻-在7-8分钟内。
4
将小扁豆浸在沸水中，煮10至40分钟。 烹饪时间取决于品种。 用小火煮红色小扁豆10分钟，绿色煮半小时，棕色煮40分钟。 后者最好预先浸泡一个小时。