在炎热的夏日，俄克拉斯加也许是最想要的菜。 但是当加热时间延长时，您想要多种多样的食物，这里又是另一道令人耳目一新的菜式-保加利亚冷汤“ Tarator”出手了。
选择你的食谱
您将需要
- -1公升天然酸奶；
- -1公升开菲尔
- -3个煮土豆；
- -200克煮鸡肉；
- -2个新鲜黄瓜；
- -一束葱；
- -15克香菜；
- -15克莳萝；
- -10克罗勒青菜；
- -2汤匙 大汤匙橄榄油；
- -2-3瓣大蒜；
- -50克核桃；
- -盐，黑胡椒。
使用说明书
1个
准备蔬菜：在流水中清洗洋葱，香菜，莳萝和罗勒，然后用毛巾擦干。 将开菲尔和酸奶混合在另一个单独的容器中，充分混合。
2
将蔬菜切碎，再加入切碎的葱，切碎杵，直到汁液出现为止。 将鸡肉切成小方块，将黄瓜切碎，然后在粗磨碎机上切碎。 将土豆切成小方块。
3
将核桃仁预炸，以获得更明亮，更丰富的风味。 研磨核桃，但不研磨至面粉。 您可以将螺母放入塑料袋中，然后用a面杖将它们捣碎在砧板上。 将大蒜通过特殊压榨机或剁碎。
4
将准备好的食材放入开菲尔酸奶混合物中：黄瓜，核桃，葱，大蒜，草药，鸡肉和土豆。 加入橄榄油，盐和胡椒粉调味。 混合均匀，使盐完全溶解，然后放入冰箱中一个小时-另一个用于冷却。
5
上菜时，通常在“ Tarator”汤中撒上切碎的草药和油煎面包块。 您可以购买饼干或自己制作。