在谈论鱼狭鳕时，请立即回想一下带有脆皮的棕色外壳或土豆泥煮熟的开胃片。 但是，如果您稍微幻想一下并增加一些时间和精力，则可以烹制一些简单且原创的菜肴，适合在家庭圈子中午餐，也将在节日餐桌上使用。
选择你的食谱
波洛克牛奶
烹饪方法实际上与传统的油炸方法没有什么不同，但有一点：当鱼准备好后，在锅中加0.5汤匙。 牛奶，盖上盖子静置5-7分钟。 果肉将变得异常柔嫩，并呈现出令人愉悦的甜味回味。
面糊中的波洛克
为此，您需要一条鱼片，可以通过将肉与骨头仔细分离来自己制作。
对于面糊，您将需要：
- 鸡蛋-2个
- 盐-1/3茶匙
- 苏打水-¼茶匙
- 蛋黄酱-1汤匙。
- 面粉-进去多少。
我们用盐和苏打粉将鸡蛋打成光滑，加入蛋黄酱并充分混合。 我们睡着一点面粉，积极地搅拌，以免结块。 面糊应该比酸奶油厚一点。
我们在火上放一个煎锅，倒入精制的葵花籽油，烧开。
将鱼片切成3 * 4厘米大小，小心地将其浸入面糊中，然后放入锅中，盖上盖子。 火势要适中。 我们在每边煎5至6分钟，将鱼放在纸巾上，使玻璃杯中有多余的油。 此菜可冷热搭配。
在烤箱里烤的鳕鱼，胡萝卜和洋葱
对于这道菜，您将需要：
- 波洛克鱼片600-800克
- 大胡萝卜-1个
- 大洋葱-1个
- 蛋黄酱2-3汤匙
- 盐，胡椒粉。
- 葵花籽油。
在粗糙的刨丝器上擦胡萝卜，将洋葱切成细环，然后将所有食物倒入用油加热的煎锅中。 加盐和胡椒粉调味，混合，盖上盖并通过，直到变嫩。 在烤盘上撒上盐和胡椒粉，然后将鱼块彼此紧紧地摊开。 用蛋黄酱润滑鱼（最好是低脂，使其传播良好）并加入蔬菜。 我们将烤盘放在预热至180度的烤箱中，烘烤30-35分钟。
