根据此食谱，章鱼质地柔软，核桃酱非常可口，它也适用于不同的肉类菜肴。 这类章鱼的食用速度非常快，可以作为点心，如果将它们煮成晚餐，再煮米饭作为小菜。
选择你的食谱
您将需要
- -800克小章鱼;
- -100毫升干白葡萄酒；
- -三瓣大蒜；
- -半个柠檬；
- -2汤匙 大汤匙新鲜牛至；
- -黑胡椒。
- 为酱汁；
- -100克核桃；
- -100毫升干白葡萄酒，鱼或蔬菜汤，奶油；
- -三瓣大蒜；
- -2汤匙 大汤匙橄榄油；
- -盐，胡椒粉，月桂叶，欧芹。
使用说明书
1个
将柠檬切成薄片，将大蒜去皮，也切成薄片。 用柠檬，大蒜，牛至，黑胡椒和干白葡萄酒腌制章鱼。 放置一小时。 如果章鱼被冷冻，则必须先将其解冻。
2
将章鱼从腌料中取出，用纸巾拍打，然后在温橄榄油中快速煎炸3分钟。 用开槽的勺子将它们从锅中取出，暂时放在一边。
3
将白葡萄酒倒入煮八达通的平底锅中，煮沸。 加入肉汤，月桂叶，胡椒粉和盐调味。 让液体在高温下沸腾。 在搅拌机中将核桃和大蒜一起磨碎，制成光滑的坚果蒜糊。
4
将坚果酱加入沸腾的液体中，搅拌。 添加脱脂奶油，可以用非酸性酸奶代替。 小火加热5分钟。 不要煮沸，搅拌，调味酱应该变稠。 如有必要，加盐和胡椒粉。
5
将完成的章鱼倒入核桃酱，在盘子上撒上切碎的欧芹，准备好章鱼花生酱的小章鱼。