罗宋汤（Tsarskiy）或“慷慨”的罗宋汤口味极其丰富，将成为家庭和节日晚宴的绝佳基础。
选择你的食谱
您将需要
- 陶器：
- 大锅-5升
- 煎锅
- 切蔬菜和肉的板
- 切碎蔬菜的能力
- 产品：
- 蘑菇-牛肝菌或香菇，300克
- 骨头肉-牛肉或小牛肉，400g
- 豆-2/3杯
- 土豆-6-7件
- 白菜-半头白菜
- 甜菜-2根作物
- 胡萝卜-3-4根蔬菜
- 洋葱-3-4个
- 大蒜-5-6瓣
- 黑胡椒，豌豆
- 红辣椒-1小荚
- 保加利亚胡椒-1件
- 番茄酱-3-4汤匙
- 盐
- 糖-1茶匙
- 1-2月桂叶
- 格林斯-欧芹，莳萝
- 一块没有皮的脂肪
使用说明书
1个
产品准备
罗宋汤的一些产品是预先准备的。
将豆子倒入冷水中，使其煮沸12至一天。
将干蘑菇倒入水中，静置3个小时。 彻底冲洗新鲜蘑菇，切成薄片。
用骨头冲洗肉，将其放入冷水中，加入少许食用醋或柠檬汁。
2
肉汤
冲洗肉，放入锅中，倒入冷水。 将锅放高火。 烧开，用开槽的勺子除去脂肪。 加入香料（黑胡椒，豌豆，几瓣丁香，一个洋葱，切成两半。将豆子倒入肉汤中。将肉汤煮1-1.5小时。然后，将肉与骨头分开，切成块。肉-放入一个单独的容器中。
将切碎的蘑菇用葵花籽油稍炒，放入肉汤中。
将去皮的土豆切成小块或中等大小的切片-放入肉汤中。
用中火加热，继续煮至土豆煮熟。
3
我们正在准备调味料
在碎培根上撒上一小块培根，然后用刀将其打碎，直到培根和大蒜几乎均匀。 加入一些盐和胡椒粉。 加油准备就绪。 必须在烹饪结束前几分钟将其放入罗宋汤。
4
烹饪烤
将葵花籽油倒入预热的锅中-2/3杯。
将洋葱切碎，倒入锅中，撒上少许糖。
将胡萝卜去皮的胡萝卜放在粗磨丝器上，然后倒入装有洋葱的锅中。 搅拌油炸，以免燃烧。
将甜椒切碎，倒入锅中。 随机播放。
将甜菜在粗磨丝器上磨碎，然后倒入锅中。 随机播放。
加入番茄汁或粘贴。 倒几汤匙水。 搅拌，盖上锅和小火煮15分钟。
烧烤用白菜放在罗宋汤中。
5
最后的接触……罗宋汤快要准备好了！
将白菜切碎。 土豆准备好后，倒入肉，白菜，倒入汤中，混入罗宋汤，放入红辣椒（一小盒豆荚），一片月桂叶，猪油，蒜末和切碎的蔬菜-欧芹和莳萝。
放盐，胡椒粉，煮沸半小时-倒入罗宋汤。
6
汤注入后，您可以坐下来吃晚饭。
罗宋汤的理想添加是酸奶油或蛋黄酱。
作为罗宋汤的辛辣食材，您可以食用大蒜酱-蒜泥碎猪油，将其撒在面包，面包丁，蒜末和蒜头上。
祝您好胃口！
注意一下
据认为，罗宋汤必须一定要“注入”，因此在烹饪后-关闭火炉，让盘子冷却至少半小时。
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有趣的是，罗宋汤在一天后显示出最大的味道。
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通常，罗宋汤在大锅中煮几天。 煮罗宋汤所花的时间比之后多了。
有用的建议
第一次煮沸后，一些主妇洗净肉，并用清水充满肉。 如果用骨头将肉在水中预先浸泡1小时，然后加入0.5茶匙食用醋或柠檬汁，则没有必要。 而且，如果第一次煮沸后不沥干汤汁，汤汁会更丰富，更美味。
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烹饪过程中的肉最好不要切成小块。 煮熟后切得更好-会更美味。