郁郁葱葱的玫瑰派，带有愉快的光泽-是任何家庭主妇的骄傲。 为了使馅饼不仅美味，而且美味，您应该用糖霜盖住它们。 在烘烤之前，烘烤期间和烘烤之后，可以用糖霜将蛋糕涂上油脂。
选择你的食谱
为了使蛋糕具有可口的亮皮，必须在其上涂抹蛋白釉，油性釉或甜糖浆。 烘烤之前或烘烤期间，最好在牛奶和鸡蛋上涂糖霜。 烘烤后，可以用油或甜糖浆在温暖的蛋糕表面上涂脂。
蛋白釉
涂有少许打好的鸡蛋的馅饼可口，金黄色的外壳和明亮的光泽。 压碎的蛋黄产生的釉会给蛋糕带来明显的脸红，从整个鸡蛋（蛋黄和松鼠）中出来-一般是脸红，从搅打过的蛋白质中-会出现轻微的脸红。
专业人士建议将1蛋清和1汤匙水混合在一起，以获得金色的亮皮。 这种糖霜最适合咸味馅饼。 但是对于甜糕点，建议使用经典油脂，其中包括1蛋黄，1汤匙水或油和1汤匙糖。 古典釉会使蛋糕呈金色光泽。
如果用牛奶给馅饼加油脂，则其光泽不会像使用蛋釉时那样明亮，并且腮红也不会太饱和，但是外壳会变软。 要使蛋糕略呈褐色，您需要在牛奶中溶解少许糖或蛋黄。 烘烤前或烘烤期间，应在蛋糕上涂蛋白釉。
油釉
黄油釉和牛奶釉可以说是一样的：它可以软化馅饼的外壳，并赋予其淡淡的光泽。 如果将碎的蛋黄加到黄油中，则外壳同时会变得柔软，红润和有光泽。 可以用葵花籽油或橄榄油代替黄油，这会使蛋糕有淡淡的光泽。 这样的馅饼的外壳也会变软。
如果在烘烤之前或烘烤过程中用黄油糖衣覆盖蛋糕，它们的外壳将变得明亮而柔软。 为了获得光泽，烘烤后应在蛋糕上涂上油性釉料。 一些家庭主妇在烘烤前后给馅饼加脂，然后馅饼的外皮变得明亮，柔软和有光泽。