蜜饯既美味又健康，甜，但卡路里含量不高。 而且美丽。 尝试根据祖母时代以来的可靠食谱烹饪它们。
选择你的食谱
我想分享祖母教我做的蜜饯水果的秘密。 这种美味的甜点装饰着餐桌，几乎每个人都喜欢健康的甜点。 我们需要什么？ 水果，砂糖和柠檬酸。
水果必须成熟但坚实。 适合的梨，杏，桃，樱桃，西瓜皮 纸浆和生皮之间的部分。
我更喜欢总是去掉骨头，因为有些骨头会随着时间的流逝而改变其味道，否则它们会开始分泌完全无用的物质。 最好不要冒险。
简单地告诉你如何准备水果。 自然，应该将它们洗净，然后再除去种子。 如果使用烘干机烘干水果，则大小无关紧要；如果在阳光下进行烘干，则不要做成大块，它们会变干并很快变质。
桃子和梨可分为两部分，但是从杏子中，您可以轻松地用棍子或铅笔取出骨头，而无需分为两部分。 我们将梨分为两部分，在干燥过程中将两半连接在一起。
秘诀：如果您有大量水果，则将其切成薄片，将它们放入冷水中并加入几滴柠檬汁，这样水果就不会变黑。
煮糖浆。 对于1公斤砂糖半杯水，并放慢火上。 搅拌煮沸。
在沸腾的糖浆中，放入水果，但切成一层，煮沸3-5分钟。 我们得到它们，然后下一批。
此过程需要完成三遍。 经过三次热处理，水果获得了美丽的色彩和光泽。
秘诀：在煮沸的水果之间，不时地向糖浆中添加少许柠檬酸，这样可以防止糖浆变黑。
将水果煮沸，将其从糖浆中取出，沥干水分。 然后放入烘干机 干燥时间取决于水果大小和多汁。
在杏子和樱桃的情况下，我在中间放了一个坚果，油炸开心果非常适合这种口味。
将现成的干果存放在冰箱的拉链袋中非常方便。 冷冻的蜜饯水果很容易放在盘子上，几分钟后即可食用。
糖浆可反复使用，必要时加糖半杯。
南瓜和胡萝卜都可以做，但都需要煮五分钟。
从列出的水果中提取的一组蜜饯水果会令人惊讶地丰富多彩，从金黄色到鲜橙色。