牛扒–在大多数欧洲美食餐厅中都可以找到这道菜。 肉非常美味多汁。 烹饪技术并不复杂，因此许多家庭主妇可以取悦他们的当地美食。
选择你的食谱
您将需要
- -烤盘；
- -牛里脊肉400克;
- -芦笋4个;
- -鸡蛋2个;
- -马苏里拉芝士100克；
- -植物油4汤匙。 汤匙
- -大蒜4瓣；
- -菠菜2束；
- -罗勒20片叶子;
- -洋葱1个;
- -奶油250毫升;
- -黑胡椒粉；
- -盐。
使用说明书
1个
洗净肉，用纸巾擦干，切成相同的圆圈-圆角。 用两面的厨房锤轻轻敲打。
2
将菠菜浸入沸水中15秒钟，然后立即将其转移到一碗冰水中。 然后研磨大部分的酱汁，并留一点用于装饰。 将大蒜去皮切碎，分成两部分。 将一份与切碎的菠菜混合。 在热油中，炒菠菜和大蒜，倒入一半的奶油，煮沸。
3
将洋葱去皮切成小方块。 冲洗并切碎罗勒，剩下几片叶子用于装饰。 在另一个煎锅中，加热植物油，然后炸洋葱。 然后倒入剩余的奶油，使酱汁变稠。 接下来，添加新鲜的罗勒。 将蛋黄与蛋白质分开，并将其与酱汁混合。
4
在盐水中煮芦笋。 用盐和胡椒调味，在两面的锅中煎1分钟。 然后，将肉放入烤盘中，倒入菠菜酱，再放入奶酪片。 在180度的温度下将肉烘烤7分钟。
5
将罗勒酱放在盘子上，肉片放在上面，用芦笋和菠菜装饰。