Khachapuri是格鲁吉亚美食的经典和骄傲。 他们说关于khachapuri，它是有力量的面包。 这种力量有助于忘记恶劣的天气，有助于变得友善。 这道菜不仅可以被视为早餐，而且可以被认为是一种抗抑郁药。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -开菲尔-150毫升；
- -鸡蛋-2个；
- -小麦粉-350克；
- -发酵粉-1茶匙；
- -海盐-1茶匙；
- -糖-1茶匙
- 对于填充：
- -奶酪-300克；
- -菠菜-100克；
- -大蒜-2瓣丁香;
- -酸奶油-3汤匙。;
- -咖喱-刀尖上；
- -盐和胡椒粉-调味；
- -黄油-2汤匙
使用说明书
1个
要准备玉米饼的面团，可以使用自制或购买的乳清。 开菲尔或乳清，温热至室温。 加入盐和糖。 将成分充分溶解在液体中。
2
洗净鸡蛋，放入碗中，用打蛋器搅拌。 与开菲尔团混合，混合。 如果您有振动筛，请打鸡蛋。
3
筛面粉，加发酵粉。 用开菲尔将面团揉成一碗。 揉几次，休息一下。 离开面团时，不要忘记用毛巾盖住面团，以免面团变干。
4
洗净，晾干并切碎菠菜。 如果需要，用其他草药代替菠菜。 khachapuri的真正秘诀在于奶酪，可以用手撕掉馅料。 如果您不喜欢这样做，则将奶酪磨碎。 将大蒜去皮，压碎并剁碎。 结合煮熟的食材。 加入酸奶油和咖喱粉。
5
将面团分成两部分。 从中推出蛋糕。 将填充物放在每个空白处。 使面团表面上的凝乳变光滑。 沿捏边缘连接，并将面团拖到中心。 用a面杖轧制所得的中心接缝。
6
煮一个大锅，加热好。 放下带有缝的半成品，然后炸。 将玉米饼翻过来，在另一边做饭。 热khachapuri与菠菜和奶酪，黄油和服务。