腌制的蘑菇在任何场合都是美味佳肴。 如何在家中快速美味地烹饪它们？
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蘑菇被认为是最纯正的蘑菇。 它们易于制备，不需要严格的预处理。 腌蘑菇-在任何桌子上都很受欢迎。 他们的准备工作不需要太多的努力。 要在腌料中准备可口的自制香菇，您将需要以下产品：
- 香菇-500克
- 植物油-130毫升
- 醋（桌子，9％）-60毫升
- 大蒜-3-4瓣
- 糖-1大汤匙
- 黑胡椒（豌豆）-15豌豆
- 月桂叶-3-4个
- 盐-1茶匙
腌制蘑菇最好选择小，整齐，中等大小。 如果蘑菇很大-最好将它们切成4个部分。 在烹饪之前，应将其用冷自来水清洗。
要准备腌料，您将需要一个平底锅（最好是搪瓷的）。 醋，植物油应倒入其中，加入胡椒粉，盐，糖和月桂叶。 混合全部。
将蘑菇倒入准备好的腌料混合物中，将大蒜压碎，放入锅中，再次混合。 我们不加水，因为蘑菇在加热时会释放出液体（果汁）-这就足够了。
接下来，将锅放在小火上，不断搅拌。 蘑菇煮沸后，在盖子下再煮5分钟。 之后，将蘑菇冷却至室温，倒入碗中，或将锅中的内容物倒入一个大玻璃罐中。 我们放入冰箱4-5小时。 腌蘑菇准备好了。
这样的蘑菇不能卷起来，但是不应长时间保存。 它们可以搭配热菜，加入沙拉中，用作开胃菜，加入新鲜洋葱，切成薄片，切碎或压碎大蒜，新鲜莳萝和欧芹。