只需35-40分钟即可准备这种便餐。 低热量鱼是晚餐的理想选择，您可以根据需要更改蔬菜腌料的成分：从最简单的到料理鼠王。 煮土豆或米饭作为配菜。
选择你的食谱
您将需要
- 对于3-4份：
- -500-600克任何白色鱼（鳕鱼，肉豆蔻，番红花鳕鱼，鳕鱼，鲈鱼和其他）；
- -2根中型胡萝卜；
- -1个 红灯笼椒;
- -1个小西葫芦和/或茄子（这些成分可以排除）；
- -1个大洋葱（或2个中号）；
- -1-3汤匙 番茄酱（调味）；
- -2-3个 黑和/或五香粉豌豆；
- -2个 丁香
- -1月桂叶；
- -20-30毫升干白葡萄酒（该成分不包括在内）；
- -1-3茶匙 醋（调味）；
- -盐（调味）；
- -9-10中号土豆作装饰；
- -您自行决定的任何新鲜药草（莳萝，欧芹，香菜等）；
- -油炸用植物油（最好是未精制的向日葵，但您也可以橄榄色）；
- -水（所需量）。
使用说明书
1个
将鱼解冻。 最好在冰箱的普通隔间中完成此操作，但是如果没有时间，则可以在室温下进行。
2
清除所有不必要的东西：头部，内脏，鳍，尾巴，鱼鳞。 洗净car体并用布擦干。 如果您使用大鱼，请将其切成2-3厘米厚的碎片； 小可以整体煮熟。 加盐，静置15分钟。 此外，您可以撒一点胡椒或用现成的调味料调味。 在这种情况下，请用手轻轻擦拭（以加快处理速度）。
3
在将鱼腌制并浸入香料的同时，准备蔬菜（洗净，去皮）。 将胡萝卜切碎，将洋葱切成细的半环，将红辣椒切成条。 如果您决定使用茄子和/或西葫芦，则将它们从皮肤上剥下来，切成小方块。
4
加热平底锅，倒入植物油，将鱼和小火放在两侧煎至几乎准备就绪（总时间约8分钟）。 不要遮盖！ 不要使用强热，否则鱼会粘在锅上。 放在盘子上一会儿。
5
将准备好的蔬菜放在锅中，混合，加盐和炒熟（即用小火炒）。 蔬菜炖的时候，烧开一整个茶壶的水，把土豆烧开作为小菜。
6
蔬菜准备就绪时，加入番茄酱，少量热开水，葡萄酒，醋，糖，胡椒粉，丁香和月桂叶。 搅拌煮3分钟。 将鱼放入腌料中，必要时加水，然后在锅盖下再煮3-5分钟。
7
清洗，沥干并切碎果岭（留下几根树枝用于装饰）。 在鱼上撒上药草，轻轻混合，关火，静置5分钟。
8
将鱼和配菜放在盘子上，倒入腌料，用绿色装饰。
注意一下
在季节，即 在夏季和秋季，您可以用番茄碎（2-3个）代替番茄酱。 为此，将每个水果洗净，切成两半，然后在细磨丝器上揉搓，以便仅将皮肤留在手中。
有用的建议
对于配菜，最好使用土豆切成小块，但是，如果需要，您可以制作土豆泥。