鱼菜比肉菜少热量，但氨基酸的数量并不比肉菜低。 另外，鱼是重要脂肪酸的来源，尤其是omega-3。 饮食中这种酸的存在降低了患心血管疾病的风险。 许多人向鱼菜致敬，但这些菜的选择往往不够丰富。 所提供的带有牡蛎蘑菇的鱼卷不仅烹制简单，而且非常美味，甚至可以装饰节日餐桌。
选择你的食谱
您将需要
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- 鱼片（pangasius
- 特拉皮亚
- 比目鱼）-0.5公斤;
- 牡蛎蘑菇或其他木耳蘑菇-0.4千克；
- 洋葱萝卜-1个;
- 硬奶酪-0.2公斤；
- 牛奶-200克;
- 黄油-50克;
- 面粉-1汤匙；
- 食用油炒；
- 盐
- 莳萝果岭
- 调味。
使用说明书
1个
煮蘑菇馅。 为此，将牡蛎蘑菇切碎，加入少量植物油煎炸。 当蘑菇变软时，加入切碎的洋葱，在锅盖下再煮15分钟。 稍凉。 在搅拌机中研磨牡蛎蘑菇和洋葱，混合物应看起来像荞麦粥一样稠。 盐，胡椒粉调味。
2
做牛奶酱。 在干煎锅中，将面粉炸至略带粉红色，然后加入黄油。 用叉子将面粉和黄油搅拌均匀，然后倒入牛奶。 将混合物加热至浓稠，但不要沸腾。 从炉子中取出，放在一旁。 加入香料和切碎的莳萝，以适应您的口味。
3
用餐巾擦干鱼片，并在其上涂上一层薄薄的牡蛎蘑菇馅。 从尾到头滚动。 用木牙签固定。 将所得的面包卷紧紧放在一个宽碗中，倒入牛奶酱。 在200度的烤箱中烘烤。 当牛奶酱开始起泡并变成浅褐色时，在面包卷上撒上碎奶酪，然后将烤箱中的温度降低到180度。 再烘烤15分钟。
将煮好的米饭放在配菜上。