覆盆子是几乎所有成人和儿童中最美味和最喜欢的浆果之一。 没有这些芬芳的浆果，很难想象夏天。 树莓本身以及各种调味料和甜点都是不错的选择。 了解如何正确存储这种奇妙的浆果，尤其是因为有很多方法。
选择你的食谱
为了储存覆盆子，将未成熟和健康的浆果收集在一个小容器（盒子，桶或篮子）中，放在阴凉的地方。 购买浆果时，应注意其外观：它们的大小应相同，干燥且不要压碎。 覆盆子可以在短时间内保持新鲜状态（五到七天），但不建议将浆果放在容器或广口瓶中，倒入宽盘中，盖上餐巾纸并冷藏。 气味强烈的产品不应与浆果相邻，因为覆盆子具有迅速吸收异味的能力。 使用前请立即清洗水果。
保存树莓的最简单，最方便的方法是干燥。 首先，需要将浆果在阳光下略微干燥，然后倒入三厘米小层的筛子中，然后在烤箱中干燥。 扔掉变黑的浆果，如果将树莓正确干燥，则浆果的颜色将变成略带灰色，并带有香气（不应弄脏手）。 您可以购买干燥浆果，苹果和蘑菇的专用设备。
为了保留覆盆子，您可以将其冷冻，而浆果保留几乎所有的有益特性。 准备中等大小的成熟但未熟的浆果。 它们不应有任何损坏和异物-蜘蛛网，瘀伤和覆盆子小虫。 水果必须绝对干燥。 将覆盆子小心地装在塑料袋中，并用熨斗通过一层织物密封边缘。 您可以将浆果堆放在带有紧盖的容器中。
在热处理过程中，覆盆子能够保留大多数有用的特性，因此可制成果酱和果酱，制成果冻和果酱。 然后，您可以将浆果和糖一起磨碎，放入玻璃罐中，然后保存在冰箱中。