人们对美食的热爱尤其在节日和新年前夕蓬勃发展。 这时，在每个房子里，桌子上都摆满了各种沙拉。 而且其中一些人一周前没关系。 这就是为什么在大假期之后医院的传染病房经常挤满人的原因。
选择你的食谱
您将需要
沙拉，蛋黄酱，橄榄油，玻璃餐具，塑料餐具，搪瓷餐具，不锈钢餐具。
使用说明书
1个
在餐饮场所，调味沙拉应存放不超过30分钟。 在家里，可以延长保质期。 很大程度上取决于沙拉酱。 因此，用橄榄油调味的新鲜蔬菜沙拉要放在冰箱的玻璃罐中存放两个小时。 在这段时间之后，蔬菜当然不会变质，但看起来会陈旧。 问题是切碎的蔬菜会分泌果汁，从而影响其外观。
2
根据卫生标准，盛有蛋黄酱的沙拉在夏天的保质期为3小时。 未盛满的色拉可以存储两倍的时间，即6小时。 如果沙拉包含任何防腐剂，则可以延长保质期。 当然，三小时后，色拉不会变酸。 但是，致病菌群的数量可能超过正常水平。 因此，在夏季，通常不建议第二天保存沙拉。
3
要储存沙拉，请使用盖紧的玻璃器皿。 可选地，塑料包装，搪瓷不锈钢是合适的。 切勿将沙拉存放在铝制餐具中，因为它们会与食物（特别是醋或酸）发生反应。
4
Olivier沙拉的保质期在冬天是不同的。 最长存储时间：18小时。 也就是说，奥利维尔沙拉必须在制成后的18小时内食用。 请注意，这适用于已经调味的沙拉酱。 如果Olivier没有调味，则将其在冰箱中存放24小时。 使用过期的生菜可能会引起消化不良甚至中毒。 为了长期保存Olivier，请收获：切土豆，胡萝卜，鸡蛋。 其他产品：腌制的黄瓜，豌豆，香肠，在食用前先加入沙拉。
5
未用酸奶油，蛋黄酱或其他调味料调味的肉类和鱼肉沙拉在+ 4°C的温度下（即在冰箱中）可以存储不超过18小时。 蛋黄酱是一种易腐烂的食物。 在炎热的天气尤其危险。 因此，为将来制作整个沙拉碗是一个非常不好的习惯。 酸奶油根本无法保暖：它可以在半小时内立即煮汤。 豌豆罐头也可以归因于易腐产品。 在将豌豆加入沙拉之前，立即打开罐子。
注意一下
最后在沙拉中加洋葱，因为它散发出很多汁。
有用的建议
要将沙拉在冰箱中存放超过24小时，请勿混合切碎的配料。