甜甜的糖饼干会随时随地为您加油。 您可以在干酪或脆皮糕点上烘烤这种甜点。 意大利美食的爱好者将喜欢著名的Svoyardi饼干甜点。
选择你的食谱
您将需要
- 对于糖凝乳饼干：
- -200克面粉；
- -200克人造黄油;
- -1个鸡蛋；
- -200克奶酪；
- -2杯糖；
- -一小撮苏打水。
- 对于酥脆糖饼干：
- -2.5杯面粉；
- -200克黄油；
- -0.5茶匙 发酵粉
- -1个鸡蛋；
- -1.5杯糖；
- -一袋香草糖。
- 对于Svoyardi：
- -100克糖;
- -90克面粉；
- -3个鸡蛋；
- -20克黄油；
- -少许盐；
- -30克糖粉。
使用说明书
1个
通过制作凝乳面团烘烤糖饼干。 将面粉倒入碗中，放入一块冷冻人造黄油，用刀切碎。 定期将面粉倒在人造黄油上，这样将其切成小方块会更容易。 之后，将面粉浸在手掌上，磨碎直到变成黄油屑。 放入干酪，打入鸡蛋，倒入小苏打，将面团混合均匀。
2
用它制成香肠，将其放在冰箱中20分钟。 然后取出面团。 将刀浸入面粉中，将香肠切成1厘米厚的圆圈，然后在桌上滚动。 将糖倒入盘子中，浸入杯子的一侧。 为了使糖粘好，在这些圆球上滚动时不要撒面粉。
3
现在将这个小薄煎饼卷成两半，以便里面放糖。 将一半的糖浸入，将新月形的角与甜美的一面相互折叠。 结果，您离开了圆的第四部分。 将其顶部浸入糖，将饼干放在糖盘上，糖面朝上。 以相同的方式设计其余产品。 将它们放入烤箱，在180°C下烘烤25分钟。
4
快速制作糖酥脆糕点。 请事先从冰箱中清除油。 它变软，用糖打败。 加入剩余的成分，混合。 取一茶匙面团，将其滚出，稍稍压扁，放在干燥的烤盘上。 保持小甜饼之间的距离，以使其在烘烤过程中不会粘在一起。 将锅放在烤箱中，在190°C下烘烤10分钟。
5
为了使饼干在烘烤后保持柔软，将它们放在锅中，用毛巾盖上，并在顶部盖上盖子。 以这种形式站立10分钟，然后您可以摆放茶几。
6
用饼干面团制作著名的Svoyardi糖饼干，也被称为女士手指。 将蛋黄与蛋白质分开。 将75克糖打成黄色，加入软化的黄油，面粉，搅拌均匀。 在冷却的蛋白质中加盐，用陡峭的泡沫搅拌。 放2汤匙。 将蛋黄中的白色空气团混合，混合所有蛋白质，轻轻混合。
7
将1.5厘米高的物体放在涂有烤盘的涂油的玻璃酥油上，将糖和粉末混合，撒饼干并立即放入预热到170°C的烤箱中。 烤20分钟。 取出蛋糕，切成2x10厘米的饼干。