鱼是一种宝贵而必不可少的食品。 在某些情况下，营养物质的含量高于肉类和奶制品。 鱼中含有大量的钙和磷，多不饱和脂肪酸（ω3）的存在会降低血液中的胆固醇水平。 可以列举出鱼类的许多其他优点，但主要缺点是气味，不仅保留在手和器皿上。 这里有一些简单但有效的方法来消除这种气味。
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1个
在切鱼之前，您需要准备一把刀和切菜板。 鱼具有在任何表面上留下气味的能力，但是塑料餐具尤其容易吸收任何气味。 因此，建议使用玻璃切菜板切鱼。 用一片柠檬或用醋稀释的水溶液预擦板和手。 切割后，将鱼的废料放入塑料袋中，绑紧并扔进垃圾箱。 木板和刀子必须立即清洗。 用棉签和葵花籽油擦拭刀片，可以很容易地将鱼腥味从刀上清除，如果鱼腥味太浓，则应在醋，月桂叶和胡椒粉的水溶液中将其降低几个小时。 气味会消失。
2
在煎炸过程中，如果在带有植物油的加热煎锅中加入几滴柠檬汁，鱼的气味将不太明显。如果在烹煮鱼汤的水中加入少许牛奶，则气味会消失并且蒸煮后鱼会变得更加细腻。使用鱼罐头后，您可以立即丢弃这些罐头，先用流水然后用醋冲洗，这非常方便，可以使用铝箔纸，羊皮纸或特殊的“烘烤套”在烤箱中煮鱼。 ”。 烹饪的气味会很弱，而且盘子要干净。
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与鱼类一起工作时，最好使用搪瓷或玻璃器皿。 因此，洗涤后的盘子和餐具上没有“鱼精”，您必须首先用纸巾或干芥末去除残留的脂肪。 然后将碟子放入盐水中浸泡几分钟，然后用温水冲洗，如果您使用绞肉机或食物加工机煮鱼，则用水冲洗后，将切成薄片的柠檬切成薄片。 柠檬不仅可以消除气味，还可以使厨房充满香气，从鱼下面洗碗后，您可以将小苏打倒入水槽中，然后用醋将其扑灭。 一个小时后，用热水冲洗水槽。
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用手将鱼放到盛有水和稀醋的容器中，将手放下几分钟，即可轻松消除手中难闻的鱼腥味。 然后用肥皂在温水中洗手。 用一半的新鲜洋葱，葵花籽油，柠檬或酸橙擦拭“香”手同样有效。
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通过加入丁香或肉桂将水煮沸，可以消除鱼的味道。 在工作结束时，在干煎锅中烘焙的咖啡粉（1-2茶匙）也将使空气清新。 糖将帮助摆脱难闻的鱼味。 用勺子将糖融化，吸收所有的腥味。
注意一下
最好在打开引擎盖或保持恒定通风的情况下切割和烹饪鱼。
有用的建议
如果放火烧干的橙子，空气会闻起来很香，鱼味会消失。
所有剩余的食物应立即放在密闭的碗中冷藏。 如果冰箱中仍然留有鱼腥味，则需要将装有小苏打干粉的杯子放进冰箱。 苏打吸收所有难闻的气味。
为了消除炸鱼时的难闻气味，您可以将土豆去皮切成薄片，然后在植物油中切成薄片。
炸鱼后，您可以准备一道令人愉悦的香气。 例如，如果您喜欢大蒜的味道，则添加大蒜。
如果将鱼干用作啤酒，请用其余的啤酒弄湿手，然后用干布擦拭。 啤酒还可以完美消除鱼腥味。